มีทโลฟ (Meatloaf)

[แม่น้องจ๊อด]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>มีทโลฟ (Meatloaf) โดย... แม่น้องจ๊อด</span></span>

วันนี้มีเมนูของโปรดคุณสามีมาฝากค่ะ เมนูนี้ได้สูตรมาจาก <a href='http://allrecipes.com/recipe/tantalizingly-tangy-meatloaf/detail.aspx' target='_blank'>allrecipes.com</a> ค่ะ

[แม่น้องจ๊อด]

เครื่องปรุงนะคะ

เครื่องปรุงตัวมีทโลฟ

◊ เนื้อบด ๑/๒ กิโล
◊ ขนมปังป่น ๑/๒ ถ้วย
◊ ไข่ ๑ ฟอง
◊ ผงกระเทียม
◊ วูสเตอร์ซอส ๒ เหยาะ

เครื่องปรุงน้ำราด

◊ ซอสมะเขือเทศ ๑/๓ ถ้วย
◊ น้ำตาลทรายแดง ๑/๔ ถ้วย
◊ แยมสับปะรด ๑/๔ ถ้วย (พอดีวันนี้หาไม่ได้จริงๆ เลยซื้อสับปะรดบดแบบกระป๋องมาเคี่ยวกับน้ำตาล ๑/๒ ถ้วย ประมาณ ๓๐ นาทีแทน)

[แม่น้องจ๊อด]

เริ่มทำตัวเนื้อก่อนนะคะ ของรีวันนี้ทำแค่ครึ่งสูตร เพราะสามีทานคนเดียว เริ่มจากผสม เนื้อบด ขนมปังป่น ไข่ ผงกระเทียม และวูสเตอร์ซอสเข้าด้วยกัน

[แม่น้องจ๊อด]

พอได้ส่วนผสมครบแล้วก็ขยำเลยค่ะ ประมาณ ๒ นาที

[แม่น้องจ๊อด]

พอขยำทุกอย่างเข้าด้วยกันจนได้ที่แล้ว ก็ปั้นเนื้อให้เป็นก้อนแล้วใส่ถาดฟอยล์อันเล็กๆ แบบที่ใช้ทำขนมปังอย่างนี้นะคะ

[แม่น้องจ๊อด]

ไวเหมือนโกหก ๕๐ นาทีแล้วออกมาอย่างนี้ค่ะ น้ำมันเนื้อที่ได้มา ให้เทออกจากถาดให้หมดนะคะ

[แม่น้องจ๊อด]

แล้วมาทำน้ำราดกันดีกว่า เอาแยมสับปะรด น้ำตาลทรายแดง และซอสมะเขือเทศมาผสมกัน

[แม่น้องจ๊อด]

ผสมกันให้ดีนะคะ ได้มาแบบนี้

[แม่น้องจ๊อด]

ราดลงบนเนื้อ แล้วก็เอาเข้าเตาอบไฟ ๓๕๐ องศาฟาเรนไฮต์อีก ๒๐ นาทีนะคะ ออกมาแล้วเป็นอย่างนี้

[แม่น้องจ๊อด]

พักไว้ให้น้ำซึมเข้าเนื้อสักพักประมาณ ๒๐ นาที แล้วก็หั่นได้เลยค่ะ วันนี้ทานกับมันฝรั่ง แครอท แล้วก็ถั่วนะคะ

[บั ว ผั น]

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะคุณครู

[บั ว ผั น]

อีกรูปนะคะ

[cake]

เมนูนี้กินนอกบ้านบ่อย พอมาทำเองอร่อยกว่าเยอะ หมูนุ่มๆ หวานๆ เปรี้ยวๆ เข้มข้นอร่อยสุดๆ น้ำที่เหลือก็จิ้มดูดอร่อย แบ่งใครไม่ได้เลย อร่อยกว่าที่ร้าน Goldencorral เยอะเลย