อยากทานทอดมันปลากรายอร่อยๆค่ะ แต่อยู่เมืองนี้คงไม่สามารถหาปลากรายมาทำได้ ก็เลยต้องดัดแปลงสูตรนิดหน่อยน่ะค่ะ วิธีทำก็ง่ายมากๆ รสชาติที่ออกมาก็ใกล้เคียงกับทอดมันปลามากค่ะ และพอดีที่บ้านไม่มีถั่วฝักยาวเหลือ ก็เลยดัดแปลงโดยการใส่ก้านของบร็อคโคลี่แทน เอาแต่ส่วนก้านที่ปกติจะทิ้งกัน ที่ำำไหนได้ แืท้จริงแล้วนั่นน่ะของดีเลยค่ะ ไม่เอาดอกนะคะ เก็บดอกไว้ไปผัดกะกุ้งกับหมูดีกว่า ก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ แต่ถ้่าไม่ชอบก็ลองอย่างอื่น เช่น ข้าวโพด แครอท หรืออะไรที่สามารถหั่นให้เล็กๆได้ตามใจชอบน่ะค่ะ
เคยอ่านหนังสือเจอว่าบร็อคโคลี่และผักโขม provide some of the best nutrients out of all vegetables ง่ายๆก็คือมีประโยชน์มากๆน่ะเอง จินนี่ซื้อติดบ้านไว้ตลอดค่ะ
นี่ค่ะ ทอดมันหมูใส่ก้านบร็อคโคลี่ของจินนี่
