ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>Cottage Pie โดย... Sanhathai</span></span>

วันนี้เอมี่กับก้านยาวช่วยกันทำ ไม่อร่อยไปโทษก้านยาวแล้วกันนะ แต่โชคดีที่ทำออกมาแล้วอร่อย มาดูหน้าตากันก่อนนะคะ เผื่อจะได้อยากทำบ้าง

เครื่องปรุง

◊ เนื้อบด ๕๖๐ กรัม
◊ Parsnips สับ (ปอกเปลือกออกด้วยนะคะ)
◊ มันฝรั่ง สำหรับทำมันบด ประมาณ ๓ ลูกใหญ่
◊ หอมหัวใหญ่สับ ๑ หัว
◊ แครอทลูกขนาดกลาง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ๒ ลูก
◊ มะเขือเทศกระป๋อง ๑ กระป๋อง ประมาณ ๔๐๐ กรัม (Peeled Plum Tomatoes)
◊ ซอสมะเขือเทศแบบเข้มข้น (Tomato Puree)
◊ น้ำสต๊อคเนื้อ ๒๙๐ ซีซี (วันนี้เอมี่ใช้ผงเกรวี่สำเร็จค่ะ)
◊ ใบกระวาน ๑ ใบ (วันนี้เอมี่ไม่มีเลยไม่ได้ใส่ค่ะ)
◊ ใบไทม์สด นิดหน่อย
◊ เกลือ พริกไทย
◊ น้ำมันพืช ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ เนย นม (ลืมถ่ายรูปเนย)
◊ ครีม (Creamed Horseradish)

หน้าตา Tomato Puree เป็นแบบนี้ค่ะ อยู่ในหลอด บีบใช้สะดวกดี ใช้ไม่หมดเอาใส่ตู้เย็นเก็บไว้ใช้คราวหน้าได้อีก

เกรวี่ผงสำเร็จรูป

เนื้อบดค่ะ

พาร์ซนิป (Parsnips) ใครไม่เคยเห็น หน้าตาเป็นแบบนี้นะคะ ลักษณะคล้ายๆแครอทแต่เป็นหัวสีขาว แต่รสชาติไม่เหมือนเลยนะ

หอมใหญ่สับ

นมสด

ใบไทม์สด (Thyme)

มันฝรั่ง เอาไว้ทำมันบดค่ะ

แครอทหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

มะเขือเทศกระป๋อง มะเขือเทศแบบนี้เขาจะลอกเปลือกออกหมดแล้วนะคะ ถ้าใครจะทำเองก็เอามะเขือเทศแช่น้ำร้อนไว้ซักครู่ แล้วก็ค่อยๆลอกเปลือกออก แต่ใช้แบบกระป๋องสะดวกดีกว่ากันเยอะเลย

Creamed Horseradish

พริกไทยดำ

หน้าตาพาร์ซนิปที่ปอกเปลือกแล้วเป็นอย่างนี้ค่ะ