Cottage Pie

[Sanhathai]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>Cottage Pie โดย... Sanhathai</span></span>

วันนี้เอมี่กับก้านยาวช่วยกันทำ ไม่อร่อยไปโทษก้านยาวแล้วกันนะ แต่โชคดีที่ทำออกมาแล้วอร่อย มาดูหน้าตากันก่อนนะคะ เผื่อจะได้อยากทำบ้าง

[Sanhathai]

เครื่องปรุง

◊ เนื้อบด ๕๖๐ กรัม
◊ Parsnips สับ (ปอกเปลือกออกด้วยนะคะ)
◊ มันฝรั่ง สำหรับทำมันบด ประมาณ ๓ ลูกใหญ่
◊ หอมหัวใหญ่สับ ๑ หัว
◊ แครอทลูกขนาดกลาง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ๒ ลูก
◊ มะเขือเทศกระป๋อง ๑ กระป๋อง ประมาณ ๔๐๐ กรัม (Peeled Plum Tomatoes)
◊ ซอสมะเขือเทศแบบเข้มข้น (Tomato Puree)
◊ น้ำสต๊อคเนื้อ ๒๙๐ ซีซี (วันนี้เอมี่ใช้ผงเกรวี่สำเร็จค่ะ)
◊ ใบกระวาน ๑ ใบ (วันนี้เอมี่ไม่มีเลยไม่ได้ใส่ค่ะ)
◊ ใบไทม์สด นิดหน่อย
◊ เกลือ พริกไทย
◊ น้ำมันพืช ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ เนย นม (ลืมถ่ายรูปเนย)
◊ ครีม (Creamed Horseradish)

[Sanhathai]

หน้าตา Tomato Puree เป็นแบบนี้ค่ะ อยู่ในหลอด บีบใช้สะดวกดี ใช้ไม่หมดเอาใส่ตู้เย็นเก็บไว้ใช้คราวหน้าได้อีก

[Sanhathai]

เกรวี่ผงสำเร็จรูป

[Sanhathai]

เนื้อบดค่ะ

[Sanhathai]

พาร์ซนิป (Parsnips) ใครไม่เคยเห็น หน้าตาเป็นแบบนี้นะคะ ลักษณะคล้ายๆแครอทแต่เป็นหัวสีขาว แต่รสชาติไม่เหมือนเลยนะ

[Sanhathai]

หอมใหญ่สับ

[Sanhathai]

นมสด

[Sanhathai]

ใบไทม์สด (Thyme)

[Sanhathai]

มันฝรั่ง เอาไว้ทำมันบดค่ะ

[Sanhathai]

แครอทหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

[Sanhathai]

มะเขือเทศกระป๋อง มะเขือเทศแบบนี้เขาจะลอกเปลือกออกหมดแล้วนะคะ ถ้าใครจะทำเองก็เอามะเขือเทศแช่น้ำร้อนไว้ซักครู่ แล้วก็ค่อยๆลอกเปลือกออก แต่ใช้แบบกระป๋องสะดวกดีกว่ากันเยอะเลย

[Sanhathai]

Creamed Horseradish

[Sanhathai]

พริกไทยดำ

[Sanhathai]

หน้าตาพาร์ซนิปที่ปอกเปลือกแล้วเป็นอย่างนี้ค่ะ