ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0066'>เห็ดอบเต้าเจี้ยว โดย... พี่มิ้นท์</span></span>

เมนูเด็ดๆสำหรับคนรักเห็ดค่ะ

เครื่องปรุง

◊ เห็ดฟาง หรือผสมเห็ดแชมปิญอง ๒๐๐ กรัม
◊ กระเทียมสับพอประมาณ
◊ ซุปรสผัก ๑ ก้อน
◊ น้ำมันพืช ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ เต้าเจี้ยวขาว ๒ ช้อนชา
◊ ซีอิ๊วดำ ๑ ช้อนชา
◊ ซีอิ๊วขาว ๑ ช้อนชา
◊ น้ำมันหอย ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาลทราย ๑/๒ ช้อนชา
◊ น้ำซุปพอประมาณ

เห็ดฟาง เห็ดแชมปิญอง และกระเทียมสับ

เครื่องปรุงรสต่างๆ

พริกแห้งซอย พริกชี้ฟ้าซอย ต้นหอมซอย พอประมาณหรือตามชอบ

วิธีทำ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน นำกระเทียมลงผัดจนหอม ใส่เห็ดลงผัดให้ทั่ว

ใส่เต้าเจี้ยว ซอสซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล คนให้เข้ากัน

หรี่ไฟอ่อน ปิดฝา อบนานประมาณ ๑๐ นาที

อบจนเห็ดนุ่ม รสชาติเครื่องปรุงเข้าเนื้อเห็ด โรยพริก ต้นหอม คนให้เข้ากัน ถ้าแห้งเติมน้ำซุปนิดหน่อย

ชิมรสให้ถููกใจ เตรียมตักเสริฟค่ะ

เสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว เอาใจคนรักเห็ดโดยเฉพาะนะคะ

วันนี้ทำมังสวิรัติอีกแล้วค่ะ ตอนแรกว่าจะทำสูตรฮิต หอยทอดปลอม แต่เอาไว้ทำวันหลังดีกว่าค่ะ ถั่วงอกไม่มีด้วย เลยได้ทำเห็ดอบเต้าเจี้ยว ซัมเมอร์กินกับข้าว แล้วก็มีซุปมิโซอีกถ้วย กินแล้วสบายท้องดีจริงๆ ขอบคุณพี่มินท์อีกสูตรค่ะ สำหรับเห็ดอบเต้าเจี้ยว

อีกรูปแล้วกันค่ะ

คุณครูคะ หนูขอนอกสูตรใส่บวบไปด้วยค่ะ พอดีอยากทานกับเห็ด เมนูนี้อร่อยมากค่ะ คุณครูใจดีไม่ตัดคะแนนนะคะ