ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>พายเนื้อกับเห็ดแชมปิญอง โดย... kitty-sumo</span></span>

หลังจากที่ได้ขโมยสูตรเพื่อนๆไปหลายสูตร วันนี้ก็ขอเสนอสูตรตัวเองบ้าง สูตรนี้ทำไม่ยากค่ะ แต่ขอออกตัวก่อนนะคะว่ายังเป็นมือใหม่หัดทำอยู่ อาจจะดูไม่สวย ไม่เป็นมืออาชีพ ขออภัยไว้ล่วงหน้าก่อนเลยค่ะ

ส่วนผสม

◊ เนื้อบด ๓๕๐ กรัม
◊ แป้งพายสำเร็จรูป ๒ แผ่น
◊ หัวหอมใหญ่ ๓ หัว หั่นแบบลูกเต๋า
◊ เห็ดแชมปิยอง ๒๕๐ กรัม หั่นเล็กๆ
◊ แป้งสาลี ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ เนยสด ๑๐ กรัม
◊ มอสเซอเรลล่าชีส ๑๒๕ กรัม
◊ ไข่แดง ๑ ฟอง
◊ น้ำ
◊ เกลือ
◊ พริกไทย

วิธีทำ ตั้งกระทะให้ร้อน เอาเนยใส่ลงไปให้เนยละลาย

ใส่หัวหอมใหญ่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลงไปผัดให้สุก

เมื่อหัวหอมสุกได้ที่ ก็ใส่เห็ดแชมปิญองลงไปผัดให้สุก

เมื่อเห็ดเริ่มสุก ใส่เนื้อบดลงไปผัดให้สุก

ปรุงรสด้วยเกลือ กับพริกไทย ชิมรสตามชอบ อย่าให้ออกรสเค็มมากนะคะ

ใส่แป้งสาลี และน้ำนิดหน่อย ผัดให้แป้งสาลีสุกเข้ากับเนื้อ

ปิดไฟ แล้วเติมมอสเซอเรลล่าชีสที่หั่นเตรียมไว้ลงไป

ผัดให้ชีสละลาย

เตรียมแป้งพาย เอาแป้งพายแผ่นที่ ๑ มาวางที่ถาด ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วๆก่อน

เอาไส้ที่ผัดไว้ลงไปใส่ให้เต็ม

นำแป้งพายแผ่นที่ ๒ มาปิดข้างบน แล้วขลิบริมด้วยแผ่นทั้งสองแผ่น จากนั้นก็เอาไข่แดงที่เตรียมไว้ทาบนหน้าพาย

นำไปอบด้วยความร้อน ๑๘๐ องศาเซลเซียส ประมาณ ๑๕ นาที เมื่อเสร็จแล้วจะเป็นแบบนี้ค่ะ เชิมชิมได้ตามสบาย

ตัดเสริฟค่ะ ยังไม่มีเครื่องเคียงอะไรเลย ให้ดูแต่พายอย่างเดียวเลยค่ะวันนี้