ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้ - ไข่เจียวฟู, ไข่เจียวสามสี, ไข่เจียวตกกระ, ไข่เจียวกุ้งเต้น, ไข่เจียวดอกขจร, ไข่เจียวรูปพระจันทร์(D)

โดย **cake** » พฤหัสฯ. พ.ค. 04, 2006 1:58 am

ไข่เจียวฟู โดย... เมย์

คงไม่เป็นการเอามะพร้าวมาขายสวนหรอกนะคะ แค่อยากบอกว่ามันเป็นเมนูสำหรับวันที่กินกันตาย สามีไม่อยู่บ้าน หมดมุข คิดอะไรไม่ออก ขี้เกียจ อากาศไม่ดี และอื่นๆอีกมากมาย ก็ได้เจ้านี่แหละ ไข่เจียวฟู ช่วยชีวิต

เครื่องปรุง

◊ ไข่ ๒ ฟอง
◊ น้ำปลา
◊ อยากให้ฟู ใส่ผงฟู (Baking Powder) ๑/๒ ช้อนชา
◊ อยากกินอะไรใส่ตามความอยาก

รูปภาพ

โดย **cake** » พฤหัสฯ. พ.ค. 04, 2006 5:38 pm

วิธีทำ ผสมทุกอย่าง ใช้ช้อนส้อมตีให้เข้าด้วยกัน เปิดเตาไฟแรงสุด (ตามความหิว) ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้ร้อนจัด เทไข่ลงกระทะ รอให้สุก กลับด้านเจียวอีกด้านให้สุกเหลือง หน้าตาออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ

รูปภาพ

โดย **cake** » พฤหัสฯ. พ.ค. 04, 2006 5:39 pm

หรือชอบแบบนี้ คู่น้ำปลาพริก

รูปภาพ

โดย **cake** » พฤหัสฯ. พ.ค. 04, 2006 5:40 pm

หรือซอสมะเขือเทศ

รูปภาพ

โดย **cake** » พฤหัสฯ. พ.ค. 04, 2006 5:41 pm

หรือซอสพริกศรีราชา เลือกเอาก็แล้วกัน

รูปภาพ

โดย **Bonita** » พฤหัสฯ. พ.ค. 04, 2006 6:04 pm

ขอบคุณพี่เมย์มากๆนะคะสำหรับสูตรค่ะพี่ เหมียวไม่ค่อยได้ทำกินเลยค่ะไข่เจียวเนี่ย นี่ก็เพิ่งลองสูตรใส่ผงฟูไปด้วยก็วันนี้แหละค่ะพี่ อร่อยค่ะ เหมียวก็มัวแต่ไปทำอะไรยากๆอยู่นั่นแหละค่ะ อะไรที่ต้องตำต้องออกแรงเยอะๆนี่เหมียวถนัดนักเชียวค่ะ มองข้ามไข่เจียวไปเลยจริงๆค่ะ

รูปภาพ

โดย **Bonita** » พฤหัสฯ. พ.ค. 04, 2006 8:22 pm

ทอดกรอบๆค่ะ ฟูนุ่มเนื้อในค่ะพี่ กินข้าวเป็นกะละมังเลยค่ะพี่

รูปภาพ

โดย **Bonita** » อาทิตย์ พ.ค. 07, 2006 3:34 pm

ดูความฟูให้ชัดๆนะคะ

รูปภาพ

โดย **Bonita** » เสาร์ มิ.ย. 03, 2006 3:46 pm

ส่งท้ายค่ะ

รูปภาพ

โดย **แตง** » อาทิตย์ พ.ย. 05, 2006 9:47 pm

ไข่เจียวตกกระ โดย... แตง

กินไข่เจียวธรรมดามามากแล้ว วันนี้ลองเปลี่ยนมาเพิ่มคุณค่าของอาหารจานนี้ด้วยการเติมแคลเซี่ยมลงไปด้วย การทำไม่ยาก แป๊บเดียวก็เสร็จ ไม่ต้องกลัวคลอเรสเตอรอลเพิ่มด้วย เพราะเราใส่เครื่องปรุงให้สมดุลย์กันแล้ว

รูปภาพ

โดย **แตง** » อาทิตย์ พ.ย. 05, 2006 10:15 pm

เครื่องปรุง

◊ ไข่ไก่ ๒ ฟอง
◊ หัวหอมใหญ่ ๑/๒ หัวกลาง หรือใครจะใช้ต้นหอมซอยแทนก็ได้ (ที่ใส่เพื่อลดคลอเรสเตอรอลของไข่น่ะ)
◊ งาดำ ๑-๒ ช้อนโต๊ะ ตามชอบมากหรือน้อย
◊ ซีอิ๊วขาว หรือซอสถั่วเหลือง ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำมันสำหรับทอดพอสมควร
◊ น้ำมะนาว เล็กน้อยถ้าต้องการให้ไข่ทอดนุ่มก็ใส่ ใครจะไม่ใส่ก็ได้

รูปภาพ