ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>กระดูกหมูจี๊ดจ๊าด โดย… namlove</span></span>

หน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ

ดูหน้าตาแล้วมาดูเครื่องปรุงกันค่ะ

เครื่องปรุง

◊ กระดูกหมู ประมาณ ๑/๒ กิโลกรัม
◊ นมข้นหวาน ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำผึ้ง ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ เกลือ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำมันหอย ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ ผงขมิ้น ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ พริกไทยดำป่น ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ พริกหวาน ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ ออริกาโน่ ๓ ช้อนโต๊ะ

ถ้าใครจะทำให้เด็กกินแนะนำให้ลดปริมาณเครื่องเทศลงนะคะ เพราะสูตรนี้จะออกเผ็ดร้อนและหวานนมข้นกับน้ำผึ้งค่ะ แต่ที่บ้านน้ำชอบทานรสจัดทุกคนเลยไม่มีปัญหาค่ะ เริ่มเอากระดูกไปล้างแล้วสับเป็นชิ้นพอคำ

แล้วเอาส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วแบบนี้ค่ะ แล้วหมักไว้ ๑ คืน

ขั้นตอนอบ เปิดเตาอบที่ความร้อน ๑๗๐ องศาเซลเซียสรอไว้ก่อน เอากระดูกหมูที่หมักไว้มาอบ ก่อนอบให้คลุกเคล้าอีกครั้งเพื่อให้กระดูกหมูชุ่มน้ำ แล้วเอามาเรียงในถาดฟอยล์แบบนี้

พอเตาอบร้อนได้ที่ก็เอากระดูกหมูเข้าอบประมาณ ๒๐ นาที แล้วกลับเอาอีกด้านขึ้น แล้วอบต่ออีก ๒๐ นาทีก็เป็นอันเสร็จค่ะ

จะกินกับข้าวเหนียวก็อร่อย แต่น้ำอยู่ระหว่างลดความอ้วนเลยเสริฟแบบนี้ค่ะ กับสลัดผักราดด้วยน้ำสลัดขิงค่ะ

อันนี้ของคุณสามีค่ะ

ปรกติเป็นคนชอบแทะกระดูกหมูอยู่แล้ว เจอสูตรนี้โดนเข้าอย่างจัง อร่อยจริงๆค่ะ ลูกสาวขอแพ็คไปทานกลางวันที่โรงเรียนด้วย บอกว่าอร่อยมาก

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ทำอีกแน่นอนค่ะ

ทําไว้เยอะแยะเลย ทานกันไม่หวาดไม่ไหว แต่อร่อยมากๆคะ ขอบคุณสําหรับสูตรอีกครั้ง

แถมอีกรูปนะคะ เพื่อตอกย้ำความจี๊ดจ๊าด

ป้าติ๋วทำกระดูกหมูจี๊ดจ๊าดของน้ำ อร่อยจริงๆ แต่ไม่ได้ใส่เครื่องเทศครบทุกอย่างนะจ๊ะ เพราะที่บ้านป้าติ๋วไม่คุ้นเคยกับกลิ่นเครื่องเทศ ป้าติ๋วเอามาดัดแปลงกินกับผักอบ น้ำฝนกับน้ำมนต์มาเฝ้าหน้าเตาอบเลยนะ พอป้าติ๋วเอาออกจากเตาถามว่าอีกนานมั้ยกว่าจะได้กิน เพราะรู้ว่าแม่ต้องถ่ายรูปก่อนจึงจะกินได้ นี่กระดูกหมูของป้าติ๋ว

ผักอบของป้าติ๋ว อบซะนิ่มไปหมด ง่ายต่อการเคี้ยวเพราะฟันไม่แข็งแรงจ้ะ

ป้าติ๋วหั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆสำหรับคนไม่ชอบแทะจ้ะ