ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ไข่ทอดชะอม (เทียม) โดย... พี่มิ้นท์</span></span>

พี่มิ้นท์ไม่ได้กินชะอมมานานมากๆ เห็นเพื่อนๆโพสต์ไข่ทอดชะอมกัน มันแสลงหัวใจมาหลายเดือนแล้ว ผักกรีนส์ที่คุณหมููแดงบอก ที่นอร์เวย์ก็ไม่มี หาอะไรไม่ได้เลยแต่หันไปเห็นเจ้านี่เข้า เอาละ ลองดูู ไม่ใช่ก็ไม่เป็นไร แต่ทำออกมาแล้วอร่อยค่ะ รสชาติไม่มันเท่าชะอม กลิ่นก็เฉพาะตัวเค้า มันทดแทนความอยากชะอมได้ดีเหมือนกัน นี่ค่ะ หน้าตาของ ไข่ทอดชะอม (เทียม) หรือ Ruccolaomelette

นี่ค่ะหน้าตาเจ้าผัก Ruccolasalat

ก็อาบน้ำเค้าซะหน่อย ผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วหั่นนิดหน่อยค่ะ ตอกไข่ใส่ ๒ ฟอง ตีให้เข้ากัน โรยเกลือป่นนิดหน่อย

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอร้อน เทไข่ที่ตีไว้ลงไป ทอดจนสุก

หรี่ไฟกลาง กลับด้าน ทอดจนเหลืองหอม มีพริกแจมด้วย

สุกแล้วนำขึ้นค่ะ หั่นให้สวยงามเป็นชิ้นๆพอคำ

เสริฟกับน้ำพริกกะปิ อร่อยมากๆค่ะ ไม่มีชะอมก็รอดตายแล้ว

เพื่อนๆลองดููนะคะ ทำแกงส้มก็อร่อยค่ะ ยิ่งใครไม่ชอบกลิ่นของชะอม ก็หันมาใช้ Ruccolasalat นี่แหละค่ะ หาง่ายดี วันนี้ลองทำแกงส้ม ไข่ทอดชะอม (เทียม) อร่อยมากๆ

แกงส้มกับกุ้งค่ะ

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ไข่ทอดชะอม (เทียม) โดย... ขุนสุพรรณ</span></span>

อีกหนึ่งทางเลือกที่อยากจะขอนำเสนอ สำหรับคนที่หาชะอมไม่ได้ ผมใช้บร็อคโคลี่ครับ ใช้เฉพาะส่วนดอก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ตีไข่ ปรุงรส ใส่ชะอม (เทียม) แล้วก็เอาไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ส่วนวิธีการทอดคงไม่ต้องบอกนะครับ แม่บ้านที่นี่เก่งๆกันทั้งนั้น

ของผมไหม้ไปหน่อย เชื่อว่าน้องๆทอดได้ดีกว่าผมแน่ๆ

สุกแล้วก็หั่น เหมือนไข่ทอดชะอมนั่นแหละครับ รสชาติอร่อยใช้ได้เลยทีเดียว

ส่งการบ้านไข่ทอดชะอม (เทียม) ของพี่ปีเตอร์ค่ะ

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ไข่ชุบข้าวโพดทอด โดย... nichuda</span></span>

จานนี้เป็นอาหารจานโปรดของเด็กๆที่บ้านค่ะ ทำง่ายๆ และก็ไวดีค่ะ เครื่องปรุงมีไม่กี่อย่างเอง

เครื่องปรุง

◊ ไข่ ๔ ฟอง
◊ ข้าวโพด ๒ ฝักใหญ่
◊ เกลือ ตามชอบ
◊ พริกไทย ตามชอบ