ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ไก่อบส้ม โดย... บั ว ผั น</span></span>

เครื่องปรุง

◊ ไก่ ๔ ชิ้น
◊ ส้ม ๑/๒ กระป๋อง
◊ น้ำตาลทราย ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ซีอิ๊วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำมันหอย ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ พริกไทยดำ นิดหน่อย
◊ เกลือ นิดหน่อย
◊ เนย (สำหรับทอด)
◊ ขิง ๔ แว่น
◊ แป้งข้าวโพด หรือแป้งมัน ๑ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

◊ ทอดไก่กับเนย วางขิงลงบนถาดที่จะเอาอบ แล้วเอาไก่ที่ทอดกับเนยวางลงบนขิงที่อยู่ในถาด เอาน้ำส้มกระป๋องราด เข้าอบประมาณ ๔๐ นาที
◊ เอาเนยใส่กระทะ ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป แล้วใส่แป้งลงไปพอให้เหนียว ชิมรส ชอบรสออกเปรี้ยว เค็ม หวาน เลือกตามใจชอบแล้วเอาราดบนไก่ค่ะ ตักเสริฟพร้อมกับข้าว หรือมันฝรั่งต้ม

ไก่อบส้มจานนี้ชอบเป็นการส่วนตัว ชอบแทะไก่ค่ะ แทะได้ทั้งน่องทั้งปีกบน เสียดายที่ถ่ายเก็บไว้รูปเดียวเอง สามีบอกว่ารสชาติใช้ได้แต่ไม่ค่อยชอบเท่าไหร่เพราะกินยาก มันมีกระดูกติดมา