เมนูนี้สำหรับคนไม่กลัวอ้วน หรือสำหรับคนที่อยากเอาใจคุณสามีที่รักทั้งหลายก็ได้จ้า ง่ายๆ ไม่ยากหรอก ลองดูนะคะ่
เครื่องปรุง (สำหรับ ๒ ที่)
◊ ปลาแซมอล ๒๕๐ กรัม (วันนี้ใช้ปลาแช่แข็งนะคะ)
◊ มัสตาร์ด ๒ ช้อนชา
◊ ครีมเฟรช ๓๐๐ กรัม
◊ เกลือ พริกไทยป่น อย่างละ่นิดละหน่อย
◊ น้ำมะนาว ๔ หยด
◊ เนยสำหรับทอด
◊ หน่อไม้ฝรั่ง เขียว ๑๐ ต้น
◊ แครอท ๑ หัว
◊ มันฝรั่งลูกเล็ก ๘-๑๐ ลูก
วิํีธีทำ
◊ แกะปลาออกจากกล่อง ไม่ต้่องละลายน้ำแข็งนะคะ่ เอาใส่ชามทนไฟเลยค่ะ่ พักไว้ก่อน และเตรียมหาถ้วยอีกใบ สำหรับทำครีม
◊ เอาครีมเฟรชเทใส่ถ้วย ตามด้วยเกลือ พริกไทยป่น น้ำมะนาว มัสตาร์ด ตีให้เข้ากันดี แล้วนำไปราดบนปลา
◊ นำเข้าเตาอบ นาน ๖๐ นาที ใช้ความร้อน ๒๐๐ องศาเซลเซียส
◊ ระหว่างที่ปลาอยู่ในเตาก็จัดการต้มมันฝรั่งเลยนะคะ่
◊ แครอทขูดตรงเปลือกออกเบาๆ แล้วล้างให้สะอาด จากนั้นนำมาผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นเส้นยาวๆสัก ๖ เส้น ต้องไม่บางเกินไปนะคะ นำไปต้มจนสุก
◊ หน่อไม้ฝรั่งเขียว นำไปทอดกับเนยจนสุก อันนี้คงไม่ต้องบอกว่ากี่นาทีนะคะ่ สีมันจะบอกเราเองว่าสุกแล้วจ้า
◊ เมื่อปลาสุกแล้ว และเึครื่องเคียงทุกอย่างพร้อมแล้ว ตักทุกอย่างใส่จานเสริฟเลยค่ะ่ เมนูนี้เครื่องดื่มที่เหมาะและเข้ากันก็ต้องไวน์ขาว แชมเปญ หรือโปรเซ็คโก้เท่านั้นจ้ะ
