ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ปูอบซีอิ๊ว โดย... พี่มิ้นท์</span></span>

สำหรับคนรักน้องปููค่ะ อาหารจานด่วน ง่ายๆ แต่อร่อยตอนได้นั่งแทะปููหน้าทีวีในวันหยุดค่ะ ไม่ต้องไปภัตราคารเพราะไม่มี มีแต่ป่าเขา ก็เลยต้องทำบ้านให้เป็นภัตราคาร นั่งแทะ นอนแทะ เอกขเนกแทะได้ตามใจสบายอุรา อะไรจะสุขเท่านี้ไม่มีอีกแล้วจ้า แต่อาจจะเศร้าใจนิดหน่อยแทนคนที่หาปููยากจ้า

เครื่องปรุง

◊ ปููทะเล ๒ ตัว
◊ ขิงสดหั่นเป็นชิ้นบางๆ ๕-๖ ชิ้น + สับหยาบๆอีกสัก ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ ๒ ต้น
◊ ซีอิ๊วขาว ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำมันหอย ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาล ๑/๒ ช้อนชา
◊ พริกไทยดำแบบหยาบ ๑ ช้อนชา
◊ กระเทียมทุบ ๓ กลีบ
◊ น้ำมันพืช ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำมันงานิดหน่อย
◊ กระเทียมเจียวไว้โรยหน้า

วิธีทำ ล้างปููให้สะอาด สับเป็นชิ้นๆพอประมาณ ทุบก้ามนิดหน่อยพอแตก

ขิงกับต้นหอมค่ะ หั่นเตรียมไว้

ตั้งกระทะหรือหม้อให้ร้อน ใส่น้ำมัน เอาขิง ต้นหอม กระเทียม ลงผัด ขิงสับด้วยนะคะ พริกไทยด้วยจ้า ผัดให้หอม

นำปููลงไปเรียงในหม้อ ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล น้ำเปล่า ๕ ช้อนโต๊ะ ปิดฝาหม้อ อบประมาณ ๑๐-๑๒ นาที เหยาะน้ำมันงานิดหน่อยพอหอม โรยต้นหอม ปิดไฟ ราดกระเทียมเจียว ยกเสริฟ น้ำจิ้มซีฟู้ด หรือน้ำจิ้มอื่นตามชอบ

เสริฟแล้วจ้า เพื่อนๆมาล้อมวงแทะปููได้แล้วจ้า