Pepper Steak, Beef Steak สเต๊กเนื้อทอด สเต๊กหมู รวม ๗ สูตร(D)

[cake]

บอกได้คำเดียวว่าอร่อยมากๆค่ะ ที่บ้านชอบทานสเต๊กกันทุกคนค่ะ คุณสามีบอกว่าต่อไปนี้เราไม่ต้องไปกินสเต๊กที่ร้านกันแล้วหนูคงแย่แน่ๆค่ะ เพราะต้องอยู่แต่ก้นครัว ไม่มีน้ำเกรวี่ค่ะ เพราะไม่มีคนชอบทาน เนื่องจากว่ามันเค็มทุกยี่ห้อที่เจอค่ะ เนื้อสุกแบบ Medium Well ค่ะ

[cake]

ขอบคุณสำหรับความคิด และสูตรอร่อยๆค่ะ

[Sanhathai]

ติดใจทำอีก อร่อยมากๆ

[Sanhathai]

นานๆจะทำอาหารฝรั่งเอาใจคุณพ่อบ้านสักที เลยหาชิ้นเนื้อใหญ่ๆจะได้กินสะใจไปเลย คุณพ่อบ้านขอหมักกับไวน์แดงก่อนนำไปปรุงด้วย เนื้อนุ่มดีค่ะ เพื่อนๆพี่ๆลองทำกันดูนะคะ คุณพ่อบ้านจะติดใจ ขอบคุณพี่หมูแดงสำหรับสูตรอีกครั้งค่ะ

[Tigeress]

ก่อนสามีจะไปสิงคโปร์ อยากทานอะไรที่มันโรแมนติกค่ะ ลองดูค่ะเผื่อทานสเต๊กแล้วจะโรแมนติก ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ แต่มาดูสเต๊กที่พิมทานนะคะ จะบอกว่าวัวยังเดินบนจานเลยก็ว่าได้ (ชอบแบบเลือดๆน่ะค่ะ)

[Tigeress]

นี่จ้ะ อีกจาน เผื่อว่าเพื่อนๆชอบทานแบบเดียวกับพิม

[Jeabie]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>สเต๊กหมูราดซอสเห็ดกับข้าวผัดกระเทียม โดย... Jeabie</span></span>

เนื่องจากคุณแฟนเป็นหนุ่มไทย-นอร์วิเจียน ที่ชอบทานสเต๊กกับข้าวมากๆ บอกว่าทานแล้วได้อารมณ์กว่าทานกับมันฝรั่ง อร่อยถูกปากมากกว่าว่างั้นเหอะ เจี๊ยบก็เลยลองทำสูตรนี้ดู แต่จะทานกับข้าวเปล่าๆ มันก็รสชาติธรรมดาไป เอาไปผัดกับกระเทียมดีกว่า กลายเป็นข้าวผัดกระเทียมสูตรไทยๆ คุณแฟนชอบใจใหญ่ ได้ทานสเต๊กกับข้าวสมใจ เจี๊ยบเลยพลอยอิ่มแปล้ไปด้วย

[Jeabie]

เครื่องปรุง สำหรับ ๒ ที่

◊ ข้าวสวย ๒ ถ้วย
◊ เนื้อหมูสันนอก ๓ ชิ้น
◊ เห็ดหั่นบางๆ ๑ กระป๋องเล็ก
◊ กระเทียมสับ ๒ ช้อนชา
◊ เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา
◊ พริกไทยป่น ๑ ช้อนชา
◊ เนย ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ แป้งสาลี ๓ ช้อนชา
◊ น้ำสต๊อกหมู ๑ ถ้วย
◊ น้ำมันพืชสำหรับทอดหมู
◊ ผักตามชอบค่ะ เจี๊ยบใช้หน่อไม้ฝรั่ง บร็อคโคลี่ แครอท

[Jeabie]

วิธีทำง่ายมากๆค่ะ หมักเนื้อหมูด้วยเกลือและพริกไทยป่นทิ้งไว้ ๑๕ นาที เกลี่ยไม่ค่อยเรียบเท่าไหร่เพราะขี้เกียจใช้มือคลุก เลยใช้ที่หนีบหมูพลิกไปพลิกมาแค่นั้นเองค่ะ

[Jeabie]

ระหว่างรอหมู นำผักทั้งหมดไปลวก ใส่เกลือนิดหน่อยให้ผักคงสีสดแล้วผ่านด้วยน้ำเย็นจัด จากนั้นนำไปผัดเร็วๆกับน้ำมันอีกที เพื่อให้มีกลิ่นหอมน่าทานยิ่งขึ้น (ลืมถ่ายรูปขั้นตอนนี้ค่ะ)

[Jeabie]

ตั้งกระทะไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนใส่เนื้อหมูลงไปทอดให้เหลืองทั้ง ๒ ด้าน ตักใส่จานพักไว้

[Jeabie]

ถ้าเกลี่ยส่วนผสมตอนหมักเนื้อหมูไม่เรียบ ทำให้เวลาทอดเนื้อตรงส่วนนั้นจะไหม้เร็วก่อนเพื่อน ไม่สวยงามอย่างยิ่ง ฉะนั้นโปรดอย่าเลียนแบบนะคะ

[Jeabie]

ตั้งกระทะใหม่ ใส่น้ำสต๊อกหมูตามด้วยแป้งสาลีลงไป คนให้แป้งละลายจนเข้ากันจึงใส่เห็ดฟาง

[Jeabie]

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย คนพอข้นจึงยกลง

[Jeabie]

ตั้งกระทะใหม่ไฟปานกลาง ใส่เนยลงไป ตามด้วยกระเทียมสับ