หมูทอดนมสด หมูทอดสูตรข้างทางกับน้ำจิ้มแจ่ว หมูทอดงา

[Amelia]

ถ้าชอบให้มีแป้งกรอบมากกว่านี้ ก็เพิ่มแป้งทอดกรอบและน้ำเข้าไปอีกก่อนทอดก็ได้ค่ะ

[naddyswiss]

มีหมูสามชั้นจากฟาร์มหมูโดยตรงเลยค่ะ ซื้อมา ๒ กิโล กะจะทำหมูกรอบกับหมูหวานกิน แต่มาเห็นสูตรก็เลยนะ ขอทำสัก ๑/๒ กิโลก็แล้วกัน อร่อยดีค่ะ วันนี้กินกับข้าวเหนียว สามีก็มาร่วมวงด้วย ตอนถามบอกไม่กิน พอทอดเสร็จก็มาแจมทุกทีเพราะทนความหอมไม่ไหว แต่ไม่เป็นไรค่ะ มีเยอะ เลยชวนสามีมาช่วยกันอ้วนด้วย

[paeng_tee]

เป็นการบ้านที่ง่ายแล้วก็อร่อยมากเลยค่ะ ขอบคุณครูพี่แจ๋สำหรับสูตรด้วยนะคะ

[paeng_tee]

ขออีกรูปนะคะคุณครู สูตรนี้อร่อยมาก คุณพ่อบ้านบอกว่าไม่ต้องจิ้มกับอะไรเลยค่ะ แต่ก็กินแกล้มกับผ้กกาดแก้วด้วยนะคะ เพื่อสุขภาพ

[Nina1234]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>หมูทอดงา โดย... Nina1234</span></span>

เมนูนี้ปกติจะเอาทำเวลาเดินทางไปไกลๆค่ะ แล้วทานระหว่างทาง หรือเวลาเดินทางไป national park แล้วไปปิคนิคค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

◊ เนื้อหมูติดมันนิดหน่อย (ปกติใช้ Pork Top Loin Boneless) ๑.๕ ปอนด์
◊ ซีอิ๊วขาว ๔ ช้อนกินข้าว
◊ ซอสภูเขา ๓ ช้อนกินข้าว
◊ แป้งโกกิ ๔ ช้อนกินข้าว
◊ งาขาว ๓ ช้อนกินข้าว
◊ น้ำตาล ๑ ๑/๒ ช้อนกาแฟ

วิธีทำ

◊ ล้างหมูก่อนนะคะ แล้วก็หั่นหมูตามขวางลายเป็นเส้นๆ ให้หนาประมาณ ๑.๕ ซม. ถ้าชอบแห้งๆก็หั่นบางกว่านี้ก็ได้ค่ะ ทอดแล้ว◊ หมูจะหดลงนิดหน่อย
◊ ผสมเครื่องหมักทุกอย่างเข้าด้วยกันกับหมู คลุกให้ทั่วค่ะ ถ้าเหนียวไปเติมน้ำนิดหน่อยพอให้เคลือบหมู อย่าให้แป้งเหนียวเป็นก้อนนะคะ หมักไว้ในตู้เย็นประมาณ ๑-๒ ชั่วโมง ถ้าวันไหนทำอีกจะถ่ายรูปหมูหมักให้ดูนะคะ วันนี้ลืมค่ะ
◊ ทอดในน้ำมันร้อน แต่ไฟกลางนะคะ ลองทอดสัก ๒-๓ ชิ้นแล้วชิมดูก่อนนะคะ ถ้าจืดไปเติมซีอิ๊วขาวสัก ๑ ช้อนโต๊ะค่ะ
◊ หมูทอดงาวันนี้กินกับข้าวเหนียวนะคะ หุงจากหม้อหุงข้าวก็ได้ค่ะ ซาวข้าวเหนียวแล้วก็ใส่ภาชนะหลุม เติมน้ำให้สูงกว่าข้าวสัก ๑ ซม. หุงในหม้อหุงข้าวที่มีน้ำเดือดค่ะ หุงจนเม็ดข้าวใส เอาช้อนลงไปคนสักที หุงต่ออีกสัก ๕-๑๐ นาทีค่ะ อย่าลืมคอยเติมน้ำในหม้อหุงข้าวนะคะถ้าแห้ง ถ้าใครจะหุงจากไมโครเวฟก็ทำคล้ายๆกัน แต่ใส่น้ำสัก ๑ ข้อนิ้ว และใส่ภาชนะที่สูงหน่อยนะคะ แล้วหุง ๕ นาที เอาออกมาคน หุงต่ออีก ๕ นาที เอาออกมาคนอีกครั้ง แล้วก็อีก ๕ นาที เสร็จแล้วกินได้ค่ะ ถ้าทำแล้วได้ผลยังไงก็บอกกันด้วยนะคะ

[Karn]

,,