หอยทอดมังสวิรัติ สามเกลอล่องแพ

[แตง]

ทอดให้เหลืองกรอบสักหน่อย



ถ้าชอบผักสดก็เอาผักใส่ลงไปตรงกลาง

[แตง]

กะว่าผักสลดสักหน่อยก็เอาพริกไทยป่นโรยหน้า ตามด้วยต้นหอมผักชี วันนี้เรามีแต่ผักชีน่ะ



พับครึ่งตักใส่จานได้

[แตง]

ถ้าใครชอบผักสุกก็เอาถั่วงอก และแครอทไปลวกน้ำก่อน หรือผัดให้สุกก่อนก็ได้ อย่างนี้



พอทอดแป้งและเห็ดได้กรอบตามชอบแล้ว ก็ตักออกใส่จานได้

[แตง]

เสร็จแล้วตักผักที่สุกแล้วใส่ลงไปตรงกลาง โรยพริกไทยป่น และต้นหอมผักชีบนหน้าอีกที



เสริฟร้อนๆพร้อมน้ำจิ้มสำเร็จรูป จะใช้ซอสพริกหรือจะทำเองก็ได้ ถ้าทำเองก็ใช้พริกชี้ฟ้าแดงหั่นบางๆ ๒ เม็ด ผสมน้ำตาล ๑ ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ๑ ช้อนชา น้ำส้มสายชู ๑/๒ ถ้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คนจนน้ำตาลละลายก็ตักใส่ถ้วยเล็กๆ เสริฟพร้อมกัน อย่างนี้เสริฟแบบเป็นแผ่น

[แตง]

หรือแบบพับครึ่งก็ได้

[เยาว์]

เยาว์ขอส่งการบ้านด้วยนนะคะพี่ปีเตอร์ กลับมาจากเมืองไทยเข้ามาเห็นเมนูนี้เลยต้องทำซะหน่อย มันอร่อยจนติดใจเลยทำกินติดกัน ๓ มื้อเลย ทีแรกกลัวสามีจะไม่กิน เพราะเค้าไม่ชอบซีฟู้ด เห็ดก็ไม่ชอบ ทำไงดีล่ะ เอาน่า.. เห็ดก็เห็ด ก่อนทำเลยบอกแฟนว่าเมนูนี้อร่อยแน่ๆ เอาพี่ปีเตอร์เป็นประกัน ทำออกมาแล้วสามีเยาว์ชอบมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ (เยาว์ใช้ทั้งสูตรของพี่ยายหนู บวกกับของพี่ปีเตอร์ในจานเดียวกัน ไม่ว่ากันนะคะ จะให้ ๐ คะแนนก็ไม่เป็นไรค่ะ เพราะมันอร่อยจริงๆจ้า)

[ตุ้ยนุ้ย]

คุณพี่ปีเตอร์คะ ทำไว้นานแล้วเหมือนกันค่ะ เคยสัญญาเอาไว้แล้ว เพาะถั่วงอกเสร็จเมือไหร่จะมาส่งการบ้านอีก เข้ามาเห็นคุณพี่ปีเตอร์พอดี เลยนึกขึ้นมาได้ค่ะอร่อยค่า (ชมตัวเอง) ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรค่ะ

[Bonita]

ติดใจมากค่ะคุณครูขา ทำอีกแล้วค่ะวันนี้ คุณครูจะให้เท่าไหร่ก็ไม่ว่านะ เพราะว่านักเรียนอิ่มท้องกางไปแล้วค่ะ จิตพิสัยไม่ต้องให้เยอะก็ได้นะคะ

[Bonita]

ใกล้ๆกันหน่อย

[Kiblemongrass]

เพาะถั่วเขียวไว้ค่ะ พอดีมันกำลังได้ที่เมื่อวานนี้ ประกอบกับมีส่วนผสมค่อนข้างครบ ขาดแต่เพียงซอสพริกศรีราชาและต้นหอมเท่านั้น แต่นั่นก็ไมเป็นอุปสรรค์ขัดขวางการกินของกิ๊บหรอกค่ะ เพราะเราจะดันทุรังทำกันยังงี้แล และแล้วหลังจากเป็นแม่ครัวหน้ามันอยู่หน้าเตาอยู่นานสองนาน หอยทอดของเราก็ออกมาหน้าตาเช่นนี้

[Kiblemongrass]

ดูกันใกล้ๆ อ๊ะ.. อ๊ะ.. อย่าใกล้มากนะคะ เดี๋ยวจมูกจะไปจิ้มหอยเข้า อิ.. อิ.. อร่อยมากๆค่ะ ใช้น้ำจิ้มไก่ก็อร่อยไม่แพ้ซอสพริกศรีราชาเลยนะคะ ยิ่งได้ถั่วงอกสดๆ เพาะเองกับมือ กินไป ได้ทั้งความอร่อยและยังภูมิใจอีกด้วยค่ะ อยู่เมืองไทยไม่เคยคิดจะทำเองเลยจริงๆมาอยู่นี่ทำเองก็สนุกสนานดีไม่เบา สุดท้ายต้องขอบคุณคุณครูพี่ปีเตอร์มากนะคะ ที่เอาสูตรเด็ดๆมาให้น้องๆได้ลองทำกัน ไม่ยากเลยค่ะ อย่าลืมให้คะแนนลูกศิษย์ด้วยนะคะ

[Mooyong]

ได้ฤกษ์ทำซะทีหลังจากเก็บเมนูนี้ไว้ในใจมานาน อร่อยค่ะพี่ปีเตอร์ วันนี้ทำทานสองมื้อเลย ถือเป็นเมนูประหยัดเลยนะคะเนี่ย ทั้งบ้านกินเห็ดแค่สองดอกกับไข่สองฟอง แล้วถั่วงอกก็เพาะเอง นี่มื้อแรกของตัวเองค่ะ

[Mooyong]

ใกล้ๆค่ะ

[Mooyong]

และนี่มื้อเย็นของแฟนค่ะ ไม่ใส่ถั่วงอก ทำแบบเห็ดทอดกรอบเฉยๆ เค้าชอบมากเมนูนี้ ชมเปาะเลย ขอบคุณครูค่ะสำหรับสูตรง่ายๆแต่อร่อย

[พริกขี้หนู]

อร่อยมากค่ะแต่ถั่วงอกกระป๋องก็พอแก้ขัดได้ ราดนํ้าจิ้มไก่กับซอสมะเขือเทศ ขอบคุณสำหรับสูตรนี้ ชอบเมนูเ็ห็ดทั้งหลายอร่อยมากๆเลยค่ะ