กุ้งอบวุ้นเส้น

[หมูแดง]

แล้วก็เอาน้องกุ้งเรียงๆลงไปด้านบนเลยค่ะ บางคนอาจจะเอากุ้งไว้ด้านล่าง เอาวุ้นเส้นไว้ด้านบน บางคนก็อาจจะสลับกัน แต่จุ๋มชอบเอาวุ้นเส้นไว้ด้านล่าง เอากุ้งไว้ด้านบนค่ะ เอากุ้งไว้ด้านล่างกลัวจะสุกไปแล้วแข็งค่ะ แต่ถ้ากุ้งตัวใหญ่มากๆจุ๋มแนะนำให้ไว้ด้านล่างค่ะ แล้วแต่จะชอบนะคะ หม้อนี้กุ้งมันเยอะเกินไปเนอะ

[หมูแดง]

แล้วก็ปิดฝา เอาไปตั้งเตาแก๊ส ไฟอ่อน แต่ไม่อ่อนสุดนะคะ จุ๋มใช้ไฟแต่วงในน่ะค่ะ ประมาณนี้อ่ะ ประมาณ ๘ นาที ๕ นาที น้ำซุปยังเหลือเยอะไป ๑๐ นาทีกุ้งแข็งไปค่ะ

[หมูแดง]

ครบเวลาก็ปิดเตา แล้วเอาใบขึ้นฉ่ายที่เหลือโรยหน้า ปิดฝาหม้อไว้พักนึงค่ะ เปิดมาอีกทีก็จะได้ "กุ้งอบวุ้นเส้น" แบบนี้เลยจ้า

[หมูแดง]

คำนี้ป้อนให้เลยจ้า กุ้งอบวุ้นเส้นสูตรของจุ๋มเอง จบแล้วค่ะ ไม่ยากเลยนะคะ สูตรนี้ ใครจะทำปูอบวุ้นเส้นก็ได้นะคะ แต่ต้องเพิ่มเวลาหน่อย ปูสุกช้ากว่าเยอะน่ะค่ะ หรือจะทำเป็นทะเลอบหม้อดินก็ตามใจชอบเลยจ้า เดี๋ยววันหลังมานำเสนอ "ทะเลอบหม้อดิน" ให้บ้างค่ะ

ถ้าใครชอบมันหมูแบบกรอบๆก็แล่มันหมูให้บางๆค่ะ แล้วอบนานขึ้นอีกนิด มันหมูกรอบๆอร่อยนา ขอให้อร่อยๆโดยถ้วนหน้ากันค่ะ จุ๋มก็ชอบวุ้นเส้นเยอะๆเหมือนกัน แต่พี่ชายเขาชอบกุ้งเยอะๆค่ะ

[หมูแดง]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>กุ้งอบวุ้นเส้น โดย... LittleWombat</span></span>

มีกุ้งอบวุ้นเส้นมาฝากเพื่อนๆสมาชิกค่ะ เปิดตัวด้วยผักต่างๆไว้แต่งหน้า และเครื่องปรุงค่ะ

[หมูแดง]

ดูหน้าน้องกุ้งชัดๆค่ะ

[หมูแดง]

สัดส่วนค่ะ

[หมูแดง]

ขึ้นเวทีค่ะ

[หมูแดง]

ผ่าแบบนี้ค่ะ ก่อนนำกุ้งมาผ่า ควรนำกุ้งไปแช่ให้เย็นจัดเพื่อให้มันที่หัวแข็งตัว เวลาหั่นมันจะไม่ไหลออกมาค่ะ

[หมูแดง]

เอาขากุ้งออก และตัดปากทิ้ง เพราะมันแหลมค่ะ

[หมูแดง]

ผ่าออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ

[หมูแดง]

นำกระเทียมกับต้นหอม มาคั่วในน้ำมันให้หอม

[หมูแดง]

คั่วประมาณ ๒-๓ นาทีให้กระเทียมเหลืองหอม และต้นหมอสลด ประมาณนี้ค่ะ

[หมูแดง]

นำเบคอน มาเรียงที่ก้นหม้ออบ

[หมูแดง]

เรียงให้เต็มแบบในรูป