หมูปิ้ง หมูย่างกระทะ

[แม่น้องจ๊อด]

เอาละ ถึงเวลาทำแล้วนะคะ อย่างแรกเลยก็หั่นหมูหนาประมาณ ๑/๘ นิ้วนะคะ อย่าให้บางมาก เวลาย่างจะแห้งไป หั่นเสร็จโยนใส่ ziplock bag เลยค่ะ

[แม่น้องจ๊อด]

พอหั่นหมูเสร็จแล้วทีนี้ก็เตรียมเครื่องหมักค่ะ เอากระเทียม พริกไทย และรากผักชีมาตำให้ละเอียด วันนี้เลยได้โอกาศใช้ครกใหม่

[แม่น้องจ๊อด]

ตำออกมาแล้วหน้าตาเป็นอย่างนี้ค่ะ

[แม่น้องจ๊อด]

พอตำเสร็จแล้วทีนี้ก็ถึงเวลาผสมค่ะ เอาซีอิ๊วขาว ซอสภูเขาทอง ซีอิ๊วดำ น้ำมันหอย น้าตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว กะทิ และสามเกลอที่ตำไว้ ใส่ลงไปในถุงเลยค่ะ แล้วปิดถุงเขย่าๆให้เข้ากัน พอดีวันนี้เสียดายกะทิค่ะ เลยใส่หมดกระป๋องเลย น้ำหมักเลยดูเยอะไปหน่อย ประจวบกับหมูน้อยไปด้วยค่ะ แต่ทำไงได้อยากกินน่ะ

[แม่น้องจ๊อด]

อันนี้เสร็จแล้ว

[แม่น้องจ๊อด]

ทีนี้ก็นั่งรอค่ะ หมักไว้ ๑-๒ ชั่วโมง หรือค้างคืนได้เลยยิ่งดีค่ะ เพราะเครื่องปรุงจะได้เข้าเนื้อ วันนี้ใจร้อนเลยลองเสียบ ๒-๓ ไม้ก่อน เสียบไม่ยากนะคะ รีก็เสียบมั่วๆ ออกมาได้อย่างนี้นะคะ

[แม่น้องจ๊อด]

เอาไปย่างบนเตาค่ะ

[แม่น้องจ๊อด]

เสร็จแล้วก็ออกมาเป็นอย่างนี้ อย่าลืมใช้ไฟอ่อนนะคะ เสียดายวันนี้ไม่มีข้าวเหนียว ใครมีข้าวเหนียวเอามาแบ่งบ้างค่ัะ

[ไอติม]

รีบเข้ามาส่งการบ้านค่ะ แต่ไม้หมูปิ้งดูไม่ได้เลย หวังว่าจะผ่านนะคะ ชอบมากเลยค่ะ รีบเข้ามาจดสูตรไปทำอย่างเร่งด่วนเลยค่ะ

[ไอติม]

เห็นเมนูนี้แล้วอดใจไม่ไหวจริงๆ ของโปรดเลยค่ะ แต่ไม้หมูปิ้งเละไปหน่อยนะคะ แบบว่ารีบน่ะค่ะ

[cake]

แบบว่าน้องๆทำยั่วกิเลสค่ะ เลยต้องทำด้วย หน้าตาไม่ดีเหมือนคนอื่นเขาหรอก ทำแล้วก็ต้องส่งการบ้านค่ะ ใช้วิธี Broil ในเตาอบนะคะ หอมหวลไปทั่วบ้านเลยค่ะ อร่อยมากๆ ได้รสชาติแบบไทยๆดีค่ะ คุณครูมาตรวจแล้วอย่าลืมให้คะแนนพี่ด้วยล่ะ

[น้ำพริก]

เมื่ออาทิตย์ที่แล้วนัทได้ขอสูตรหมูปิ้งพี่ๆ และเพื่อนๆ วันนี้นัทได้ทำแล้วเลยถือโอกาสส่งการบ้านค่ะ เป็นสูตรของนายเหลืองเครื่องปรุงก็กะๆเอา แล้วก็อาศัยชิมดูค่ะ ออกมาใช้ได้เลย แต่ข้าวเหนียวแฉะไปหน่อย แต่อร่อยค่ะ

[jinny]

พอดีเตาย่างที่บ้านจินนี่เป็นเตาย่างไฟฟ้า ถ้าปิ้งเสียบไม้มันไม่ค่อยจะสะดวกน่ะค่ะ จินนี่ก็เลยขอปิ้งแบบไม่มีไม้นะคะ วันนี้ปิ้งทั้งหมูทั้งไก่รวมกันเลย ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ อร่อยมากเลยค่ะ

[jinny]

ส่วนอันนี้เคยปิ้งแบบใช้ไม้ มันไม่ค่อยถนัดน่ะค่ะ

[ซัมเมอร์]

ขอเปลี่ยนหมูเป็นไก่ปิ้งคุณครูคงไม่ว่ากันนะคะ จริงๆไม่ต้องทานกับนำจิ้มก็อร่อยค่ะ ทานกับตำถั่วฝักยาว อร่อยอย่าบอกใครเชียว ขอบคุณค่ะสำหรับสูตรหมูปิ้ง จานนี้ของตัวเองค่ะ จริงๆข้าวเหนียวจะเยอะกว่านี้ แต่จานเล็กเลยเอามาถ่ายรูปแค่นี้ค่ะ