บวบสองสัญชาติ (บวบยัดไส้ไก่อบชีส)

[kitty-sumo]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>บวบสองสัญชาติ (บวบยัดไส้ไก่อบชีส) โดย... kitty-sumo</span></span>

ช่วงหน้าร้อนแบบนี้ที่ฝรั่งเศสที่มีบวบลูกใหญ่ๆเยอะ แอนก็ขอเสนอเมนูง่ายๆ (ไม่รู้ง่ายจริงหรือเปล่า) บวบยัดไส้ไก่อบชีส หรือ บวบสองสัญชาติ ที่บอกว่าสองสัญชาติเพราะหมักรสแบบไทยๆ แต่โรยหน้าชีสค่ะ มาเริ่มกันเลยนะคะ ดูเครื่องปรุงกันก่อน

เครื่องปรุง

◊ เนื้อไก่ ๒ ชิ้น
◊ บวบลูกใหญ่ ๑ ลูก
◊ แครอท ๑ ลูก
◊ หอมใหญ่ ๑ ลูก
◊ เห็ดหอม ๒ ชิ้น
◊ ไข่ไก่ ๑ ฟอง
◊ ต้นหอม เล็กน้อย
◊ ชีสขูด (ตามชอบ)
◊ ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม
◊ น้ำมันหอย
◊ ผงรสดี
◊ พริกไทย

[kitty-sumo]

วิธีทำ นำไก่ แครอท หอมใหญ่ ต้นหอม ปั่นรวมกันให้ละเอียด

[kitty-sumo]

แล้วมาผสมกับเห็ดหอมหั่นเป็นเส้นๆให้เข้ากัน

[kitty-sumo]

หมักด้วยซีอิ๊วขาวเห็ดหอม น้ำมันหอย พริกไทย ผงรสดี ผสมให้เข้ากัน

[kitty-sumo]

ใส่ไข่ไก่ลงไป ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วพักไว้

[kitty-sumo]

ไส้ไก่ที่ผสมเสร็จเรียบร้อยแล้วเป็นแบบนี้ค่ะ

[kitty-sumo]

หลังจากเตรียมไส้เรียบร้อย เราก็มาเตรียมบวบกัน นี่คือหน้าตาของบวบที่ใช้วันนี้ค่ะ

[kitty-sumo]

นำบวบมาผ่าครึ่งตามยาว แล้วควักไส้ข้างในออก นำบวบไปต้มให้นิ่มสักหน่อย เพื่อประหยัดเวลาในการอบ ต้มประมาณ ๕-๗ นาทีหลังจากน้ำเดือด

[kitty-sumo]

บวบที่ต้มแล้วเป็นแบบนี้ค่ะ

[kitty-sumo]

นำบวบที่ต้มเรียบร้อยแล้วสะเด็ดน้ำ แล้วนำมายัดไส้ได้เลยค่ะ ภาชนะที่ใช้ถ้าเป็นแก้วนำน้ำมันมะกอกทาสักเล็กน้อยค่ะ เพื่อไม่ให้ติดก้น

[kitty-sumo]

นำไปอบในอุณหภูมิ ๒๒๐ องศาเซลเซียส

[kitty-sumo]

ประมาณ ๑๕-๒๐ นาที ไก่ก็จะสุกแล้วค่ะ

[kitty-sumo]

เมื่อไก่สุกแล้วก็นำออกมาก แล้วโรยด้วยชีสขูดให้ทั่ว แล้วนำเข้าไปอบต่อจนชีสละลาย

[kitty-sumo]

หลังจากชีสละลายแล้วก็เป็นอันเสร็จ ยกเสริฟแบบร้อนๆเลยค่ะ