สูตรนี้จินนี่ได้มาเมื่อตอนดูทีวีผ่านอินเตอร์เน็ต รายการหมึกแดงเวิลด์ ช่อง ITV เมนูข้าวทอดปลาแซลมอนค่ะ อันที่จริงเคยทำเมนูนี้ไปแล้วครั้งหนึ่ง คุณพ่อบ้านติดอกติดใจมาก เมื่อวานตอนไปช็อปปิ้งซื้ออาหาร ก็โอดโอยอ้อนวอนขอให้ทำอีก ก็เลยซื้อของมาทำอีกที แต่ดัดแปลงจากข้าวทอดปลาแซลมอน มาเป็น ข้าวทอดปลาซาบะ แทนค่ะ
เีครื่องปรุง
◊ ข้าวหอมมะลิหุงสุกแล้ว ๒ ถ้วย
◊ เนื้อปลาแซลมอนทอด ๑/๒ ถ้วย
◊ ซีอิ๊วญี่ปุ่น ๒ ช้ิอนโต้ะ
◊ วาซาบิ ตามใจชอบ
◊ งาขาว โรยหน้านิดหน่อย
◊ แป้งข้าวโพด
◊ ไข่ไก่ ๑ ฟอง
◊ สาหร่ายตัดเป็นสี่เหลี่ยมฝอยๆ
วิธีทำ
◊ ตามสูตรจริงๆคุณหมึกแดงใช้ปลาแซลมอนทอดนะคะ แต่วันนี้จินนี่ลองเปลี่ยนใช้เป็นปลาซาบะย่าง (อบ) ซีอิ๊วแทน ก็อร่อยดีค่ะฺ เริ่มจากนำปลาซาบะมาวางไว้บนกระดาษฟอยล์ แล้วเทซอสญี่ปุ่นที่ใช้สำหรับย่าง unagi หรือปลาไหลลงไป ถ้่าใครชอบให้รสชาติออกหวานๆหน่อยเหมือนซาบะย่างซีอิ๊วของ Fuji ก็ใส่น้ำตาลทรายเพิ่มลงไปซักหน่อย แล้วอบออกมาทานกับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อยค่ะ
◊ เสร็จแล้วก็ห่อฟอยล์ให้เรียบร้อย แล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ ๔๕๐ องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ ๑๕-๒๐ นาทีค่ะ
