Pollo con Alcachofas หรือเรียกเป็นภาษาอังกฤษก็ Chicken with Artichoke หรือชื่อไทยที่อ้อมตั้งเองก็คือ ไก่อบอาติโช๊ค สูตรนี้ได้มาจากนิตยสาร Cocina Ligera ค่ะ แล้วอ้อมนำมาปรับปรุงนิดหน่อยให้เข้ากับลิ้นเรา รสต้นตำรับค่อนข้างจะมีแต่รสเค็มๆ เปรี้ยวๆ ตามสไตล์อาหารสเปนที่เน้นรสชาติจากวัตถุดิบมากกว่าการปรุงแต่งรส
ตอนทำครั้งแรกเดวิดเป็นคนทำเองเลย รสชาติก็ธรรมดาๆเหมือนอาหารสเปนทั่วไป แถมหน้าตาไม่เหมือนในหนังสือซะอีก ทีนี้ชื้ออาติโช๊คมาแพ็คหนึ่งมันมีเยอะตั้ง ๘ หัว ก็เลยเหลือพอมาทำครั้งที่ ๒ ได้ ทีนี้อ้อมก็มาลองปรับรส เติมโน่นเพิ่มนี่ ออกมาหน้าตาเหมือนในหนังสือเด๊ะ แถมรสชาติเดวิดก็บอกว่าอร่อยมากๆเลย เมื่อรสชาติเข้าที่ ก็ได้เวลานำมาแบ่งปันให้พี่ๆเพื่อนๆได้ลองทำกันค่ะ
