ให้ดูหน้าตากันก่อนค่ะ
เครื่องปรุง
◊ หมูยอลวกพอสุก หั่นเป็นเส้นๆ ๑ ถ้วย
◊ พริกขี้หนู แล้วแต่ชอบ
◊ กระเทียมปอกเปลือก ๓-๔ กลีบ
◊ มะเขือเทศ ๑-๒ ลูก
◊ เส้นมะละกอ หรือเส้นแครอทก็ได้นะคะ พอดีตุ๊กตามีทั้งสองอย่างผสมกัน ใส่นิดเดียวก็พอ
◊ กุ้งแห้งอย่างดี
◊ มะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ
◊ ถั่วลิสงคั่ว
วิธีทำ โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมพอแหลก ใส่เส้นมะละกอ แครอท มะเขือเทศ กุ้งแห้ง โขลกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา โขลกรวมกัน ใส่หมูยอ เคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ เผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม ตักใส่จานโรยด้วยถั่วลิสงคั่ว ยกเสริฟ กินกับขนมจีนเปล่า อร่อยมาก เห็นไหมคะ ง่ายๆ แต่อร่อยโดนใจจ้า
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ส้มตำหมูยอทอด โดย... Tookata</span></span>
วันนี้เอาส้มตำหมูยอทอด รสอร่อยๆ นัวๆ มาฝากคุณสาวๆ อีกแล้วจ้า
เครื่องปรุง
◊ หมูยอทอด ๑ ถ้วย
◊ เส้นมะละกอ หรือเส้นแครอท ก็ได้นะคะ
◊ พริกขี้หนูสวน ตามแต่ชอบ
◊ กระเทียมปอกเปลือก ๒-๓ กลีบ
◊ มะเขือเทศ
◊ มะนาว น้ำปลาดี น้ำตาลปี๊บ
◊ มะเขือเปราะ ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะ
วิธีทำ โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมพอแหลก ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา มะเขือเทศ โขลกรวมกัน ชิมรสตามใจชอบ เผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม ใส่เส้นมะละกอ โขลกมะละกอให้ช้ำนิดหน่อย ใส่หมูยอทอด เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานได้เลยค่ะ ลองดูนะคะ อร่อยค่ะ ง่ายๆอีกตามเคย
ตุ๊กตาแถมให้อีกจาน จานนี้ไม่ได้ทอดนะคะ แต่ต้องลวกหมูยอก่อนตำนะคะ วิธีทำก็เหมือนกัน
