ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ตำแตง โดย... รัตติ</span></span>

วันนี้เอาเมนูอร่อยแบบง่ายๆมาฝากค่ะ หน้าตาเป็นแบบนี้นะคะ



เครื่องปรุงมีไม่กี่อย่างค่ะ หาง่าย ส่วนมากจะมีอยู่ในทุกครัวเรือน

เครื่องปรุง

◊ แตงกวา สับพอหยาบๆ มากน้อยตามชอบ วันนี้ใช้ ๒ ลูกใหญ่
◊ น้ำปลา น้ำตาล มะนาว
◊ พริกแห้ง หรือจะใช้พริกสดก็ได้
◊ กุ้งแห้ง
◊ กะปิ
◊ มะเขือเทศ



เริ่มแรก ตำพริกก่อนเลยจ้า ตอนถ่ายรูปมันนิดเดียว เลยหยิบไปใส่อีกกำ ตำละเอียดอีกต่างหาก เกือบครึ่งครกเลยจ้า จากนั้นใส่น้ำปลา น้ำตาล มะนาว ที่สำคัญ กะปิ ที่ใส่กะปิเพราะว่าปลาร้าที่หาได้น้ำมันไม่เยอะ ขูดแล้วขูดอีก เอาน้ำปลาใส่ก็แล้วไม่มีน้ำ แล้วคนที่บ้านบอกว่าไม่อร่อยเท่าที่ไทยนะ เลยเอากะปิใส่ดู หอมแล้วก็อร่อยไปอีกแบบ



ตำสักนิดให้กะปิไม่เกาะกัน แล้วก็ใส่มะเขือเทศ กุ้งแห้ง ตำรวมกันให้กุ้งแห้งแตกนิดหน่อย กุ้งจะได้อมน้ำกะปิ



ใส่แตงกวา ตำต่ออีกสักนิด เสร็จแล้วจ้า ง่ายๆ อร่อย กินได้ทุกวันเลย บ้านรัตติกินได้ทั้งครอบครัวเลยจ้า



ข้าวสวยร้อนๆ ไข่เจียวฟู แล้วก็ตำแตงเผ็ดๆ กากหมูโรยหน้า จะเอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมแล้ว



วันนี้ใส่จานสวยงาม ปรกติใส่กะละมังสีฟ้าน่ะค่ะ อร่อย



จานนี้ของน้องกายกับป๊า ถ่ายไม่ทัน โดนโขมยไปซะก่อน ไม่ใส่พริกค่ะ เอาแบบว่าพริกที่ติดครกอยู่ก็กินข้าวคำน้ำคำแล้ว

พี่รัตติตรวจการบ้านด้วยค่ะ บอกได้คำเดียวว่าอร่อยมาก

วันนี้อยู่บ้านรีดผ้า รีดผ้าเสร็จหิวตาลายเลยค่ะ เลยได้เมนูนี้ช่วยชีวิต ทำแซนด์วิชให้ลูกเสร็จ แม่ก็จัดการโขลกพริกเลยค่ะ เผ็ดสะใจมากๆเลยค่ะ นานๆจะได้กินที วันนี้มีโอกาส กินเสร็จเลยเอาการบ้านมาส่งคุณครูตามสัญญา



วันนี้ทานข้าวเที่ยงกะตำแตง ไข่ต้มและแคบหมูค่ะ อร่อยจริงๆ ทั้งกิน ทั้งเผ็ด แต่ก็หมดจานค่ะ นั่งพิมพ์อยู่นี่ยังเผ็ดไม่หายเลยค่ะ



ใกล้ๆอีกรูปนะคะ อร่อยจริงๆด้วยค่ะ เดี๋ยวจะตำกินอีก ตอนนี้ไม่ต้องง้อปลาร้าแล้วค่ะ ตำกะปิก็อร่อยได้ เชิญเพื่อนๆมาทานด้วยกันเลยนะคะ จะได้เผ็ดไปด้วยกัน

ทำกินเมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมาค่ะ อร่อยมาก ตอนซดน้ำตำแตงนี่ไม่อยากจะบรรยาย ซดไปน้ำตาเล็ดไป ตำครกแรกใช้กุ้งแห้งล็อตสุดท้ายหมดเลย กินกับเส้นหมี่ ไข่ต้ม จะได้แสบท้องน้อยลง ลงทุนมากมายเลยค่ะครูขา คะแนนนักเรียนไม่ขอมาก เอาแค่เกือบเต็มก็พอค่ะ



ระยะเผาขนค่ะครู



หลังจากจัดการกุ้งแห้งหมดไปในจานแรกยังไม่สะใจค่ะครู ตำอีกทีคราวนี้ใส่ปลาหมึกแห้งแทน กินครกที่สองหมดแทบจะลงไปดิ้นกับพื้นเลย อร่อยจนแสบปากไปหมด

มะเขือเทศไม่กินหรอกค่ะครูขา ใส่ลงไปเฉยๆ กลัวครูหักคะแนน

แอบเข้ามาชมไปหลายครก หลายบ้านแล้ว ทนไม่ได้เลยต้องทำบ้าง



อร่อยจริงๆนะคะ



อีกซักรูป



รูปสุดท้ายแล้วค่ะ

อร่อยสุดยอดเลยค่ะคุณครู นักเรียนใส่กะปิเยอะจนน้ำดำ แต่ก็อร่อยหลายๆค่ะ

ตําแตงนี่ทานบ่อยมากๆเลยค่ะ แต่ไม่เคยลองตําใส่กะปิเลย ส่วนมากจะตําใส่แต่ปลาร้า ลองใส่กะปิแล้วอร่อยมากๆเลยค่ะ คุณพี่รัตติคนสวยช่วยมาตรวจการบ้านให้ด้วยนะคะ