ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ตำถั่ว โดย... Sasikarn</span></span>

ฉลองหนักไปหน่อย ยังปวดหัว เวียนหัวอยู่ นึกเปรี้ยวปากอยากทานส้มตำแต่มะละกอไม่มี ไปเปิดตู้เย็นดู มีถั่วฝักยาวฝรั่งกับแตงกวา ตำแตงผสมกันซะเลย มาเตรียมเครื่องปรุงกันก่อนนะคะ ตำถั่ว ใส่พริกแห้งจะอร่อยกว่าค่ะ ใส่เยอะๆเลย ส่วนกระเทียมใส่นิดเดียว เกรงใจฝรั่ง



ปลาจ่อมค่ะ ขนมาจากไทย ไว้ใส่ส้มตำโดยเฉพาะ เหม็นมาก



น้ำมะขามเปียกค่ะ จะใส่ทุกครั้งเวลาตำส้ม เพราะจะใส่มะนาวนิดเดียว น้ำมะขามเปียกจะทำให้ได้รสเปรี้ยวปนหวานๆค่ะ กลมกล่อมกว่า



น้ำตาล กับผงชูรส ใช้น้ำตาลทราย เพราะไม่มีน้ำตาลปี๊บ



น้ำปลา



แคบหมูค่ะ ชอบเอามาใส่กับส้มตำ อร่อยดีค่ะ



สุดท้ายถั่วกับแตงกวาค่ะ สีเขียวน่ากลัวจัง



เครื่องปรุงพร้อม อาวุธพร้อม เริ่มเลยค่ะเพื่อนๆ พริก กระเทียมก่อน ตามด้วยถัวฝักยาว ตำแล้วค่อยใส่แตงกวา เสร็จแล้วปรุงรสเลยค่ะ น้ำมะขามเปียก ปลาจ่อม มะนาว มะเขือเทศ น้ำตาล ชูรส น้ำปลา ตำอีกนิด (อย่าเยอะ เดี๋ยวเละ) แล้วตามด้วยแคบหมู คนให้เข้า เทใส่จานทานเลยค่ะ



น้ำเยอะไปหน่อยค่ะ ออกจะเละไปด้วย ตอนนั้นหิว มือหนักไปหน่อย



ดูชัดๆค่ะ



มีเบคอนกับไข่ดาวมาเสริมทัพ



ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ทานคนเดียวก็อร่อยได้