ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ยำเนื้อนรก โดย... พี่มิ้นท์</span></span>

เนื้อนรก เมนููรสแซ่บที่แสนง่ายค่ะ ได้สููตรมาจากเพื่อนคนไทยอีกทีเป็นอาหารประจำครอบครัวเค้าค่ะ พี่มิ้นท์ไปเยี่ยมเพื่อนมาเค้าทำให้ชิม เลยถือโอกาสถ่ายรููปมาโพสให้เพื่อนๆดููค่ะ ขอบอกว่าแซ่บอร่อยและทำแสนง่ายค่ะ เพื่อนบอกว่าไม่ต้องมีฝีมือก็ทำได้ ใครๆก็ทำได้ค่ะ มาดููสููตรกันเลย

เครื่องปรุง

◊ เนื้อวัวแล่ชิ้นบางๆพอคำประมาณ ๒๐๐ กรัม
◊ น้ำปลา ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำมะนาว ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาลทรายปลายช้อนชา
◊ พริกขี้หนููสวน ๒๐ เม็ด บุบหรือใช้มีดทุบให้แตกจะเผ็ดหอมอร่อยมาก (วันนี้ไม่มีพริกขี้หนููสวนค่ะ เลยใช้พริกขี้หนููแดงธรรมดาซอยให้ละเอียด ก็ทำให้เนื้อนรกจานนี้อร่อยทุกคำค่ะ ๒๐ เม็ด)
◊ สะระแหน่เด็ดใบไว้ตบแต่งหน้านิดหน่อย (พี่มิ้นท์ไม่มีค่ะเลยใช้ใบกะเพราฝรั่งแทน)
◊ ก้านคะน้าแช่เย็นจัด (ถ้ามีใช้แกล้มกันอร่อยค่ะ)

วิธีทำ เตรียมสับพริกขี้หนููสดให้ละเอียด หรือจะใช้มีดทุบบุบๆให้แตกก็ได้ค่ะ

เตรียมเครื่องปรุง น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว

นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำนิดหน่อยประมาณ ๔-๕ ช้อนโต๊ะ

พอเดือดเอาเนื้อลงไปคนให้ทั่วแค่พอจะสุกค่ะ

ให้เนื้อเป็นสีประมาณนี้ค่ะ

ถ้าน้ำเนื้อออกมาเยอะไปก็รินออกนิดหน่อย ปิดไฟ ยกขึ้นใส่พริก

ใส่น้ำปลา บีบมะนาว ใส่น้ำตาล ชิมรสให้ถููกใจ

คลุกให้เข้ากัน ตักใส่จานเสริฟค่ะ

โรยใบสะระแหน่ หรือใบกะเพราฝรั่งค่ะ ลองดููนะคะ อร่อยแซ่บจี๊ดจ๊าดบาดใจจ้ะเมนููนี้

การบ้านส่งมอเตอร์ไซค์ซิ่ง ทำเสร็จใหม่ๆ แซ่บมากๆค่ะ ขอบคุณค่ะคุณหน่อย อร่อยมากๆ

วันนี้แนทเอายำแฮมเบอร์เกอร์มาฝากค่ะ ต้นฉบับเป็นสูตรยำเนื้อกระเทียมสดของหน่อยค่ะ แต่ว่าแนทไม่มีเนื้อ ก็เลยเอาเนื้อบดไปย่าง แล้วก็เพิ่มพริกหวานเข้าไปด้วยค่ะ

ด้วยความที่อยากกินค่ะ ต้องขอบคุณหน่อยมากๆที่จุดประกายน่ะค่ะ

วันนี้ขนการบ้านมาส่งคุณครูค่ะ เหมียวทำนานแล้วเหมือนกันค่ะพี่ แต่ว่าเหมียวใส่พริกป่นนะคะพี่ เพราะว่าพริกสดมีแต่ฟรีซค่ะ ขี้เกียจหั่นด้วยแหละค่ะ ก็เลยเป็นอย่างที่เห็นนี่แหละค่ะ