ยำเนื้อนรก ยำเนื้อย่างกระเทียมสด ยำเนื้อสามรส ยำเนื้อย่าง ยำเนื้อมะเขือเปราะ ยำเนื้อดาดกระทะ (D)

[พี่มิ้นท์]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ยำเนื้อนรก โดย... พี่มิ้นท์</span></span>

เนื้อนรก เมนููรสแซ่บที่แสนง่ายค่ะ ได้สููตรมาจากเพื่อนคนไทยอีกทีเป็นอาหารประจำครอบครัวเค้าค่ะ พี่มิ้นท์ไปเยี่ยมเพื่อนมาเค้าทำให้ชิม เลยถือโอกาสถ่ายรููปมาโพสให้เพื่อนๆดููค่ะ ขอบอกว่าแซ่บอร่อยและทำแสนง่ายค่ะ เพื่อนบอกว่าไม่ต้องมีฝีมือก็ทำได้ ใครๆก็ทำได้ค่ะ มาดููสููตรกันเลย

[พี่มิ้นท์]

เครื่องปรุง

◊ เนื้อวัวแล่ชิ้นบางๆพอคำประมาณ ๒๐๐ กรัม
◊ น้ำปลา ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำมะนาว ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาลทรายปลายช้อนชา
◊ พริกขี้หนููสวน ๒๐ เม็ด บุบหรือใช้มีดทุบให้แตกจะเผ็ดหอมอร่อยมาก (วันนี้ไม่มีพริกขี้หนููสวนค่ะ เลยใช้พริกขี้หนููแดงธรรมดาซอยให้ละเอียด ก็ทำให้เนื้อนรกจานนี้อร่อยทุกคำค่ะ ๒๐ เม็ด)
◊ สะระแหน่เด็ดใบไว้ตบแต่งหน้านิดหน่อย (พี่มิ้นท์ไม่มีค่ะเลยใช้ใบกะเพราฝรั่งแทน)
◊ ก้านคะน้าแช่เย็นจัด (ถ้ามีใช้แกล้มกันอร่อยค่ะ)

[พี่มิ้นท์]

วิธีทำ เตรียมสับพริกขี้หนููสดให้ละเอียด หรือจะใช้มีดทุบบุบๆให้แตกก็ได้ค่ะ

[พี่มิ้นท์]

เตรียมเครื่องปรุง น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว

[พี่มิ้นท์]

นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำนิดหน่อยประมาณ ๔-๕ ช้อนโต๊ะ

[พี่มิ้นท์]

พอเดือดเอาเนื้อลงไปคนให้ทั่วแค่พอจะสุกค่ะ

[พี่มิ้นท์]

ให้เนื้อเป็นสีประมาณนี้ค่ะ

[พี่มิ้นท์]

ถ้าน้ำเนื้อออกมาเยอะไปก็รินออกนิดหน่อย ปิดไฟ ยกขึ้นใส่พริก

[พี่มิ้นท์]

ใส่น้ำปลา บีบมะนาว ใส่น้ำตาล ชิมรสให้ถููกใจ

[พี่มิ้นท์]

คลุกให้เข้ากัน ตักใส่จานเสริฟค่ะ

[พี่มิ้นท์]

โรยใบสะระแหน่ หรือใบกะเพราฝรั่งค่ะ ลองดููนะคะ อร่อยแซ่บจี๊ดจ๊าดบาดใจจ้ะเมนููนี้

[ปุ๊กเมลเบิร์น]

การบ้านส่งมอเตอร์ไซค์ซิ่ง ทำเสร็จใหม่ๆ แซ่บมากๆค่ะ ขอบคุณค่ะคุณหน่อย อร่อยมากๆ

[แนท]

วันนี้แนทเอายำแฮมเบอร์เกอร์มาฝากค่ะ ต้นฉบับเป็นสูตรยำเนื้อกระเทียมสดของหน่อยค่ะ แต่ว่าแนทไม่มีเนื้อ ก็เลยเอาเนื้อบดไปย่าง แล้วก็เพิ่มพริกหวานเข้าไปด้วยค่ะ

[แนท]

ด้วยความที่อยากกินค่ะ ต้องขอบคุณหน่อยมากๆที่จุดประกายน่ะค่ะ

[Bonita]

วันนี้ขนการบ้านมาส่งคุณครูค่ะ เหมียวทำนานแล้วเหมือนกันค่ะพี่ แต่ว่าเหมียวใส่พริกป่นนะคะพี่ เพราะว่าพริกสดมีแต่ฟรีซค่ะ ขี้เกียจหั่นด้วยแหละค่ะ ก็เลยเป็นอย่างที่เห็นนี่แหละค่ะ