อากาศร้อนๆอย่างนี้ นึกถึงเมนูอาหารยอดฮิตติดอันดับของเมืองไทยคือส้มตำ วันนี้ปุ้ยเลยนึกขยัน เปรี้ยวปาก อยากทานอะไรเผ็ดๆอย่างส้มตำขึ้นมา เลยอยากนำมาให้ทุกคนในบ้านช่วยกันชิมด้วยค่ะว่าจะอร่อยซักแค่ไหน
เครื่องปรุง
◊ มะละกอ แครอท ถั่วฝักยาว
◊ เบคอน
◊ มะเขือเทศ
◊ มะนาว พริกสด กระเทียม
◊ น้ำปลา น้ำตาลปิ๊บ
◊ ถั่วลิสง
◊ ผักชี
ขั้นแรกนำเบคอนมาเจียวเอาน้ำมันออกก่อน รอให้เกรียมซักพักแล้วยกออกจากไฟ เทใส่ภาชนะ รอให้สะเด็ดน้ำมันและเย็นจนได้ที่ ใช้เบคอนแบบธรรมดา ไม่เค็ม
โขลกพริกและกระเทียม ให้ละเอียด ขนาดตามใจผู้ที่ชอบทานเผ็ดมากหรือน้อยแล้วแต่นะคะ
ตามมาด้วยถั่วฝักยาว โขลกพอให้บุบๆ
ใส่น้ำตาลปี๊บ ประมาณ ๑ ช้อนโต๊ะ
มะนาว ประมาณ ๓ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ประมาณ ๒ ช้อนโต๊ะ
ตามด้วยมะเขือเทศ ถั่วลิสง เบคอน ตามลำดับ
ถั่วลิสง
เบคอน
โขลกคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วตามด้วย มะละกอ แครอท ที่เตรียมไว้
หลังจากนั้นใส่ผักชี แล้วตำให้เข้ากันอีกหน่อย เป็นอันใช้ได้ค่ะ
หลังจากนั้นก็เป็นอันเสร็จสิ้น พร้อมตักใส่จาน โรยหน้าด้วย ถั่วลิสง เบคอน และผักชีอีกรอบ ก็ตั้งโต๊ะรออร่อยได้แล้วค่ะ
เอามาให้ชมและให้ชิมกันแบบชัดๆอีกรูปค่ะ
