เปิดครัวทำอาหารฝรั่ง BAKED BEANS
เห็นใครๆบ่นอยากทำอาหารฝรั่งให้คุณสามีทาน สลับกับอาหารไทยๆของเราบ้าง วันนี้ขอเสนอ Baked Beans นะคะ ทำง่ายๆค่ะ ปรกติในซุปเปอร์มาเก็ตจะเห็นมีขายเป็นกระป๋องๆเยอะแยะ รสนั้นรสนี้หลากหลาย แต่วันนี้เราจะไม่ซื้อแบบกระป๋องมาอุ่นทานกันนะคะ ทำเองสดๆค่ะ อร่อย คุณสามีปลื้มฝีมือภรรยาตัวเอง ตามตำราบอกว่าถั่วแดงมีกากมีเส้นใยอาหารสูง ช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอล มีกรดโฟลิคช่วยช่วยบำรุงเลือดด้วยค่ะ
เครื่องปรุง
◊ hot Italian sausages ๑/๒ ปอนด์ค่ะ ซื้อได้ตามซุปเปอร์มากเก็ตทั่วไปค่ะ
◊ มะเขือเทศกระป๋องสับ เอาทั้งน้ำทั้งเนื้อ ขนาด ๑๕ ออนซ์
◊ เบคอน ๑/๒ ปอนด์
◊ น้ำมันพืช ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ หอมหัวใหญ่ ๑ ลูก
◊ ถั่วแดง ๑ ปอนด์ (ชั่งตอนต้มแล้วนะคะ)
◊ น้ำตาลทรายแดง ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ มัสตาร์ด ๑ ช้อนชา ใส่เยอะกว่านี้อีกนิดก็ได้ค่ะแล้วแต่ชอบ
◊ เกลือ พริกไทย นิดหน่อย
ถั่วแดงเราซื้อแบบเม็ดแห้งๆมา ชั่งประมาณ ๑/๒ ปอนด์ แล้วเอามาต้ม ต้มเสร็จแล้วจะได้ประมาณ ๑ ปอนด์ค่ะ เผื่อจะมีคนงงน่ะค่ะว่า ๑ ปอนด์ที่ว่านี้ต้มแล้วหรือยังไม่ต้ม
มาเพิ่มเติมสูตรนิดหน่อยนะคะ ถ้าเห็นว่าซอสข้นไป ให้เติมน้ำมะเขือเทศอีกได้นะคะ ไม่ทำให้เสียรสค่ะบางคนชอบข้นๆก็เท่าสูตรค่ะ
