โพสต์แล้ว: อังคาร พ.ค. 23, 2006 7:05 am<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>แกงหัวปลี โดย... ณัชชา</span></span>
ไม่รู้พักนี้เป็นอะไร อยากกินอาหารฝีมือแม่ใหญ่จังค่ะ (แม่ใหญ่คือคุณยายค่ะ) ตุ๊กอยู่กับยายตั้งแต่เด็กๆ เห็นแม่ใหญ่ทำครัวมาตั้งแต่เราเล็กๆ แต่แม่ใหญ่ไม่ค่อยให้เข้าครัวเท่าไหร่ค่ะ เพราะครัวที่บ้านเล็ก ท่านบอกว่าเราเข้าไปเกะกะ อย่างทีวันไหนที่แม่ใหญ่เหนื่อยๆ ก็จะเรียกให้เราไปช่วยตำน้ำพริกให้ โดยที่จะหาเครื่องแกงทั้งหมดเตรียมไว้ให้พร้อม เราก็มีหน้าที่ไปนั่งตำเท่านั้นเอง ตอนนี้ไม่มีแม่ใหญ่แล้วค่ะ แม่ใหญ่จากตุ๊กไปเกือบ ๗ ปีแล้ว แต่หลานคนนี้ยังคิดถึงกับข้าวฝีมือแม่อยู่เสมอ
เมื่อวานตุ๊กอยากกินแกงหัวปลีมากๆค่ะ เป็นแกงหัวปลีที่แม่ใหญ่แกงให้กินตอนเด็กๆ บางทีก็จะเปลี่ยนจากหัวปลีเป็นสายบัว แต่ใช้น้ำแกงเหมือนเดิม ตุ๊กไม่เคยเห็นแม่ใหญ่ทำหรอกค่ะ เห็นแต่ตอนที่มันอยู่ในสำรับแล้ว แต่ด้วยความคิดถึงและความอยากกิน ตุ๊กก็เลยลองทำดู รสชาติอาจจะไม่เหมือนแม่ใหญ่เปี๊ยบ แต่ก็ทำให้คลายคิดถึงไปบ้างค่ะ เขียนมาเสียยาว เพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ลองมาชิมแกงหัวปลีจากสาวอ่างทองกันนะคะ (อย่าเพิ่งบ่นว่าหาวัตถุดิบไม่ได้นะคะ วันนี้ขอขัดใจอีกวัน)
ไม่รู้พักนี้เป็นอะไร อยากกินอาหารฝีมือแม่ใหญ่จังค่ะ (แม่ใหญ่คือคุณยายค่ะ) ตุ๊กอยู่กับยายตั้งแต่เด็กๆ เห็นแม่ใหญ่ทำครัวมาตั้งแต่เราเล็กๆ แต่แม่ใหญ่ไม่ค่อยให้เข้าครัวเท่าไหร่ค่ะ เพราะครัวที่บ้านเล็ก ท่านบอกว่าเราเข้าไปเกะกะ อย่างทีวันไหนที่แม่ใหญ่เหนื่อยๆ ก็จะเรียกให้เราไปช่วยตำน้ำพริกให้ โดยที่จะหาเครื่องแกงทั้งหมดเตรียมไว้ให้พร้อม เราก็มีหน้าที่ไปนั่งตำเท่านั้นเอง ตอนนี้ไม่มีแม่ใหญ่แล้วค่ะ แม่ใหญ่จากตุ๊กไปเกือบ ๗ ปีแล้ว แต่หลานคนนี้ยังคิดถึงกับข้าวฝีมือแม่อยู่เสมอ
เมื่อวานตุ๊กอยากกินแกงหัวปลีมากๆค่ะ เป็นแกงหัวปลีที่แม่ใหญ่แกงให้กินตอนเด็กๆ บางทีก็จะเปลี่ยนจากหัวปลีเป็นสายบัว แต่ใช้น้ำแกงเหมือนเดิม ตุ๊กไม่เคยเห็นแม่ใหญ่ทำหรอกค่ะ เห็นแต่ตอนที่มันอยู่ในสำรับแล้ว แต่ด้วยความคิดถึงและความอยากกิน ตุ๊กก็เลยลองทำดู รสชาติอาจจะไม่เหมือนแม่ใหญ่เปี๊ยบ แต่ก็ทำให้คลายคิดถึงไปบ้างค่ะ เขียนมาเสียยาว เพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ลองมาชิมแกงหัวปลีจากสาวอ่างทองกันนะคะ (อย่าเพิ่งบ่นว่าหาวัตถุดิบไม่ได้นะคะ วันนี้ขอขัดใจอีกวัน)
