แกงเสร็จแล้วเป็นอย่างนี้
ทำขนมกล้วยคลุกแล้วยังมีกล้วยเหลือ ก็แบ่งมาทำแกงทานด้วย
เครื่องปรุง ประกอบด้วย
◊ กล้วยดิบต้มสุกหั่นเป็นชิ้นพอคำ ๑ ชามแกงใหญ่ (ถ้าใช้กล้วยน้ำว้าดิบแก่จัดทำจะไม่ต้องต้มก่อนก็ได้)
◊ หมูหั่นชิ้นพอคำ ปริมาณตามชอบ (จะใช้ไก่หรือเนื้อแทนก็ได้)
◊ พริกแกงแดง ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ หัวกะทิ ๑/๒ ถ้วยตวง
◊ หางกะทิ ๑ ถ้วยตวง
◊ น้ำตาล ๑ ช้อนชา
◊ ซีอิ๊วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ (จะใช้น้ำปลาแทนได้)
◊ เกลือป่น ๑ ช้อนชา (ถ้าใช้น้ำปลาทำก็ไม่ต้องใช้เกลือก็ได้)
◊ ใบโหระพา ตามชอบ
◊ ใบมะกรูด ตามชอบ
วิธีทำก็เอาหัวกะทิใส่หม้อตั้งไฟปานกลาง
เคี่ยวจนกะทิแห้งแตกมันใส่พริกแกงลงไปผัดได้
ผัดพริกแกงพอหอม ใส่หมูที่หั่นไว้ลงไป ถ้ากะทิแห้งไปให้เติมหางกะทิลงไปนิดหน่อย
ผัดหมูกับพริกแกงจนหมูสุก ใส่กล้วยที่หั่นไว้ลงไป
แล้วเติมหางกะทิลงไปได้ จะเติมหมดหรือไม่ดูว่าถ้าชอบน้ำแกงมากก็เติมหางกะทิมาก แต่ถ้าชอบน้ำแกงน้อยก็เติมเท่าที่ชอบ
ต้มแกงต่อจนเดือดสักพักใส่น้ำตาล เกลือ ซีอิ๊วขาว ลงไปได้
คนให้เครื่องเข้ากันชิมรส ขาดเหลือเพิ่มเติมได้ ถูกใจแล้วก็ใส่ใบมะกรูด ใบโหระพาลงไป ปิดไฟได้
ตักแกงใส่ถ้วยทานกับข้าวสวยร้อนๆได้
