ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>กระดูกหมูตุ๋นเบียร์ โดย... gobsweden</span></span>

กระดูกหมูตุ๋นเบียร์ค่ะ ดูหน้าตากันก่อนนะคะ

จานนี้เนื้อค่ะ ใครชอบแบบไหนก็เลือกทำแบบนั้นค่ะ

สูตรนี้ได้มาจากรายการทำอาหารของสวีเดนค่ะ เป็นรายการที่เราชอบดู เครื่องปรุงที่ใช้ก็หาง่าย ทำแล้วอร่อยด้วย เราเลยทำบ่อย ทำได้ทั้งเนื้อและหมู น้องแฟนมาเที่ยวเราก็ทำให้ทาน ชอบมากจนต้องขอสูตรกลับไปด้วย แกเห็นเราทานกับพริกน้ำปลามะนาว ก็เลยกินตาม แถมยังขอสูตรน้ำปลาพริกไปด้วยอีกแน่ะ

เครื่องปรุง

◊ กระดูกหมู
◊ เห็ด
◊ แครอท
◊ เบคอน
◊ หอมใหญ่
◊ ผงกระเทียมพริกไทย
◊ ใบกระวาน
◊ คนอร์รสหมู ๑ ก้อน
◊ ต้อนหอม
◊ เซเลอรี่ (ส่วนที่เป็นใบนะคะ)
◊ เนย
◊ น้ำมันมะกอก
◊ เบียร์ ๑ กระป๋อง

ตั้งกระทะ ใส่เนยและน้ำมันมะกอกลงไป เอาหมู หอมใหญ่ แครอท ลงผัดจนหมูเหลือง

แล้วใส่ผงกระเทียมพริกไทย

ตักใส่กระทะเหล็กสำหรับตุ๋น เติมเบียร์ ใส่ใบกระวาน คนอร์หมู ต้มด้วยไฟแรงสัก ๑๐ นาที แล้วค่อยลดไฟลง ตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆค่ะ

กระทะใบเดิม เอาเบคอนกับเห็ดมาผัดกับเนย

แล้วเทใส่หม้อตุ๋นค่ะ

ตุ๋นจนหมูเปื่อย ประมาณ ๓๐ นาทีค่ะ พอได้ที่แล้วก็ใส่ต้นหอมและเซเลอรี่ จัดใส่จานค่ะ

จานนี้เนื้อค่ะ