ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ซุปสาคูกุ้ง สูตรจาก... การ์ดตำรับอาหาร สนพ. แสงแดด</span></span>

เครื่องปรุง

◊ สาคูเม็ดเล็ก ๑/๔ ถ้วย
◊ กุ้งกุลาดำนึ่งแกะเปลือก ๕ ตัว
◊ หอมใหญ่สับละเอียด ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ฟักทองหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ ถั่วฝักยาวหั่นท่อนสั้น ๑ ฝัก
◊ เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา
◊ พริกไทยป่น ๑/๔ ช้อนชา
◊ น้ำสต็อกไก่ ๒ ถ้วย
◊ มาการีน ๑ ช้อนชา

วิธีทำ

◊ ล้างสาคู ใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ
◊ ผัดหอมใหญ่กับมาการีนให้หอม ตักใส่ถ้วย พักไว้
◊ ใส่น้ำสต็อกไก่ลงในหม้อ ตั้งไฟกลางพอเดือด ใส่หอมใหญ่ที่ผัดไว้ ใส่ฟักทองและสาคูคนให้ทั่ว พอฟักทองและสาคูสุก ใส่ถั่วฝักยาวตามด้วยกุ้ง รอให้เดือดอีกครั้ง
◊ ปรุงรสด้วยเกลือกับพริกไทยคนให้ทั่ว ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย เสริฟร้อนๆ