ขาหมูต้มโค้ก ขาหมูตุ๋น ข้าวขาหมู (D)

[เด็กชายข้าหลวง]

อาหารกลางวันของคุณสามีค่ะ

[cake]

นี่แหละค่ะ ร้อนๆจากหม้อเลยค่ะ พยายามเลือกที่เล็กสุดในร้านค่ะเพราะกลัวลงหม้อไม่ได้

[cake]

กับน้ำจิ้มสูตรเด็ดของคุณครู

[cake]

สำหรับคอหนังค่ะ

[cake]

ส่วนเนื้อๆค่ะ

[cake]

คุณสามีบอกว่าสูตรนี้อร่อยมาก ไม่เคยกินมาก่อน ทำไมเพิ่งทำล่ะ ก็หนูหาขาหมูไม่ได้น่ะซิคะ จะใช้ขาหนูก็กะไรอยู่

[cake]

เจ้านายน้อยทั้งสองท่านชอบมากๆค่ะ ทำแล้วกินได้ทั้งครอบครัว แถมกินได้ตั้งหลายมื้อด้วยค่ะ ยิ่งอุ่นยิ่งอร่อย

[cake]

ใครชอบส่วนไหนมุมไหนเลือกกันเองนะคะ อร่อยจริงๆค่ะ กินแล้วอย่าลืมไปออกกำลังกันด้วยนะคะ

[JasmineRice]

พอดีคนที่บ้านไม่ชอบทานขาหมูค่ะ ก้อยก็เลยดัดแปลงมาเป็นน่องไก่แทน แต่ใช้สูตรเดียวกับขาหมูต้มโค้กเลยค่ะ อร่อยมากๆค่ะ หอมเชียว

[JasmineRice]

แถมอีกสักรูป มาทานด้วยกันเร็วๆค่ะ

[visign]

ในที่สุดก็สำเร็จ เคี่ยวอยู่ ๓ วันครับ แต่ที่เห็นทั้งหมดเนี่ยต้องทานคนเดียวนะครับ ไม่มีใครมาชิมด้วย อร่อยมากๆเลยเสียดายไม่มีใครแชร์ด้วยครับ

[visign]

ยกมาส่งการบ้านทั้งหม้อเลยครับ

[visign]

จานนี้หนังเยอะหน่อย เพราะชอบหนังมากครับ

[ณัชชา]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ขาหมูตุ๋น โดย... ณัชชา</span></span>

พักนี้งานตุ๊กยุ่งมากๆเลยค่ะ แต่เริ่มคลี่คลายไปในทางที่ดีขึ้นแล้ว ก็เลยมีเวลามาที่บ้านเรามากขึ้น จริงๆแล้วตุ๊กก็ทำกับข้าวทุกวันนะคะ แต่ไม่ค่อยมีเวลาถ่ายรูป หรือมีเวลาถ่ายรูปแต่ก็ไม่มีเวลาโพสต์ วันนี้ได้ฤกษ์ซักทีค่ะ จะชวนสาวๆหนุ่มๆบ้านนี้มาอ้วนกัน ตุ๊กชอบกินข้าวขาหมูมากๆค่ะ แต่เวลาไปกินตามร้านส่วนใหญ่จะติดหวาน ตุ๊กก็เลยไม่ค่อยได้ซื้อกิน ด้วยฝีมืออันน้อยนิดก็เลยมั่วเอาเองค่ะ ทำแล้วที่บ้านก็บอกว่าอร่อยดี แต่ขอออกตัวก่อนนะคะว่าสูตรจริงๆเนี่ยตุ๊กไม่รู้หรอกว่าต้องใส่อะไรบ้าง อาศัยเดาเอาค่ะ เพราะเครื่องปรุงต่างๆก็มีไม่ครบ พูดมากอีกแล้วเรา มาดูขาหมูตุ๋นของตุ๊กดีกว่าว่าหน้าตาเป็นยังไง

สิ่งที่ต้องเตรียม

◊ ขาหมูเผา ๗๐๐ กรัม (ตุ๊กซื้อแบบสำเร็จที่โลตัสค่ะ)
◊ เอ็นหมู ๒๐๐ กรัม (ไม่มีไม่ใส่ได้ค่ะ)
◊ ตีนไก่ ๕ อัน (อันนี้ความชอบส่วนตัวจ้า)
◊ เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่ม ประมาณ ๑๐ ดอก
◊ คึ่นช่ายหั่นท่อน ๑๐๐ กรัม
◊ กระเทียม ๕ กลีบ
◊ โป๊ยกั๊ก ๒ ดอก
◊ อบเชย ๑ ท่อน (ยาว ๒ นิ้ว)
◊ ขิงแก่ซอยเป็นเส้น ๑ แง่ง
◊ น้ำมันพืช

เครื่องปรุงรส

◊ ซีอิ๊วดำ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ซีอิ๊วขาว ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ เกลือป่น ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ พริกไทย ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาลทรายแดง ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ ซุปก้อน ๑ ก้อน

สัดส่วนเครื่องปรุงสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ เพราะแต่ละบ้านคงจะมีรสนิยมที่แตกต่างกัน ปรับได้ตามชอบเลยนะคะ

[ณัชชา]

จริงๆแล้วตุ๊กต้องการทำแบบตุ๋นยาจีน แต่ที่บ้านไม่มีเครื่องยาจีนค่ะ ก็เลยต้องไปตามสถานการณ์ มีเท่าไรใส่เท่านั้นค่ะ มาเริ่มลงมือทำกันนะคะ ขั้นแรกนำขาหมูที่เราล้างเรียบร้อยแล้วมาผสมกับเครื่องปรุงรสประกอบด้วย ซีอิ๊วดำ ๑ ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ๑/๒ ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น ๑ ช้อนโต๊ะ แล้วพักไว้ค่ะ