ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้

โดย **Amelia** » พุธ ก.ค. 05, 2006 8:06 pm

วิธีทำ เอากระดูกหมูใส่หม้อ ใส่น้ำให้ท่วมกระดูก เติมเกลือลงไป ๑ ช้อนชา ตั้งไฟ พอเริ่มเดือดหรี่ไฟอ่อน ตุ๋นให้น้ำซุปหวาน ช้อนฟองที่ลอยหน้าออกทิ้งไป (ถ้าไฟแรงน้ำจะขุ่นหมดค่ะ)

รูปภาพ

โดย **Amelia** » พุธ ก.ค. 05, 2006 8:10 pm

มาจัดแต่งหัวผักกาดกับแครอทกันนะคะ วันก่อนมีน้องเอมี่ขอมาค่ะ ถ้ามีพิมพ์กดผักเป็นรูปต่างๆก็ใช้ได้นะคะ ที่กดคุกกี้แบบโลหะก็ได้ค่ะ แต่ถ้าไม่มีก็ใช้มีดทำครัวเรานี่แหละคะ (แต่ไม่มีคนถ่ายรูปให้นะคะ)

รูปภาพ

โดย **Amelia** » พุธ ก.ค. 05, 2006 8:11 pm

ปอกเปลือแครอท และหัวผักกาดออกก่อน ล้างให้สะอาด

รูปภาพ

โดย **Amelia** » พุธ ก.ค. 05, 2006 8:13 pm

วันนี้มีแต่แครอทหัวเล็กๆ ผอมๆ ค่ะ ก็ทำดอกเล็กหน่อย ล้างแล้วหั่นเป็นท่อนๆตามขวาง หนาประมาณ ๑ นิ้ว

รูปภาพ

โดย **Amelia** » พุธ ก.ค. 05, 2006 8:14 pm

ทำกลีบดอก โดยใช้มีดแซะเป็นร่องๆจนรอบค่ะ ชอบกลีบเล็ก หรือกลีบใหญ่ จะทำกี่กลีบก็ตามสบายเลยค่ะ

รูปภาพ

โดย **Amelia** » พุธ ก.ค. 05, 2006 8:17 pm

วันนี้แครอทหัวเล็ก ทำได้ ๖ กลีบค่ะ

รูปภาพ

โดย **Amelia** » พุธ ก.ค. 05, 2006 8:18 pm

มาถึงคราวหัวไชเท้าบ้าง

รูปภาพ

โดย **Amelia** » พุธ ก.ค. 05, 2006 8:19 pm

หัวใหญ่กว่าแครอท เลยทำได้ ๗ กลีบ การแกะแบบนี้เป็นการแกะแบบง่ายๆ สำหรับคนที่ไม่ค่อยมีหัวทางด้านนี้นะคะ แต่ก็ช่วยเพิ่มสีสันของอาหารได้ค่ะ คนที่ชำนาญแล้วคงสวยกว่านี้มากค่ะ

รูปภาพ

โดย **Amelia** » พุธ ก.ค. 05, 2006 8:22 pm

เต้าหู้แข็งซื้อแบบที่ทอดมาแล้ว ก็เลยไม่ต้องทอดอีกนะคะ แต่ถ้าเป็นแบบที่ยังไม่ทอด ก็เอามาทอดให้พอเหลืองค่ะ จะได้ไม่เละ และหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมประมาณ ๑/๒ x ๑/๒ นิ้ว

รูปภาพ