ต้มปลานิล ปลานิลต้มเค็ม (D)

[แตง]

ยกหม้อตั้งไฟปานกลางจนน้ำเดือด

[แตง]

พอน้ำเดือดแล้วให้หรี่ไฟลงอ่อนๆ เคี่ยวไปเรื่อยๆจนปลาเปื่อย ถ้าชอบให้ก้างนิ่มก็เคี่ยวนานหน่อยจนก้างนิ่ม แต่ใช้เวลาหลายชั่วโมงนะ วันนี้เราใช้ปลานิลทำเลยไม่อยากรอให้ก้างเปื่อยเอาแค่เนื้อปลานิ่มเปื่อยก็พอ ปิดไฟได้

[แตง]

เวลาทานก็ตักปลาใส่ชาม โรยผักชีแต่งหน้าหน่อย เสริฟได้ อาหารจานนี้รสหวานนำ ตามด้วยเค็ม และเปรี้ยวนิดหน่อย สำหรับผู้ใหญ่ทาน จะใส่หอมแดงซอย พริกขี้หนูสดซอย บีบมะนาวใส่เล็กน้อยก็ได้

[แตง]

อีกภาพหนึ่ง

[mnanta]

ไปเดินดูปลาว่าจะมาทำปลาต้มเค็มสูตรพี่แตง ได้ปลานี้มา ไม่รู้ว่าปลาอะไรเหมือนกัน แต่นุชซื้อกินบ่อยมากค่ะ เนื้อมันหวานและมันมาก เป็นปลาทะเลค่ะ เคยเอาไปทำปลาส้มด้วย อร่อยมากเหมือนกัน นุชใส่สับปะรดเป็นชิ้นแทนค่ะ เพราะอยากกินสับปะรดด้วย นุชทำตามสูตรแต่มันไม่ค่อยเค็มค่ะ น้ำอาจจะมากไปเพราะปลาตัวใหญ่ เลยแอบเติมเต้าเจี้ยวเข้าไป หอมสับปะรดและเต้าเจี้ยว อร่อยมากค่ะ

[mnanta]

ใส่สับปะรดเข้าไปด้วย

[mnanta]

ใกล้ๆอีกรูปค่ะ

[Kiblemongrass]

มีปลาทูสดค่ะพี่ เลยเอามาต้มยำทำแกงเสียเลยวันนี้ น้ำเข้มข้น ไม่เคยกินมาก่อนเลยค่ะ ได้กลิ่นก็ยังนึกอยู่ว่ามันจะอร่อยหรือ หน้าตาแบบนี้ ดูแค่สีก็ท่าทางจะไปวัดไปวาไม่ค่อยได้ แต่พอเราได้กินเข้าไปคำแรกพร้อมกับเนื้อปลาทูสด โอ้โฮ.. อยากจะตะโกนดังๆว่ามันอร่อยมาก หวานนำ เค็ม และเปรี้ยวตามมาติดๆ แหม.. มันช่างอร่อยอะไรอย่างนี้ พี่แตง การบ้านจานนี้อร่อยมากค่ะ กิ๊บยกนิ้วให้อีกแล้ว เหลือใส่หม้อไว้อีกสองตัว เอาไว้กินพรุ่งนี้ วันนี้ต้องหักอกหักใจกินแค่ ๒ ตัวก็พอแล้ว อย่าลืมมาตรวจการบ้านนะคะพี่

[cake]

ชื่อครูการันตีทำทีเดียว ๒ ตัวเลยค่ะ หอมหวานสับปะรด อร่อยมากๆค่ะ แต่ไม่ได้ปรุงแบบใส่พริก หอมแดงค่ะ เพราะทำให้เจ้านายน้อยทานด้วย ขี้เกียจแยกทำ ขอบคุณสำหรับสูตรและความคิดมากๆค่ะ

[อำแดงสวีดา]

พี่แตงขา เมนูปลาๆนี่หนูชอบ วันนี้ได้โอกาสทำซะเลย เล็งมาพักหนึ่งแล้ว ได้อาหารไปเยี่ยมพ่อแม่แฟนพอดี รับรองกรี๊ดกันสลบแน่ๆอร่อยมากเลยค่ะพี่แตง ขอบคุณมากๆสำหรับสูตรค่ะ