ครัวไกลบ้าน

อาหารทานแล้วไม่อ้วน ไม่มีไขมันค่ะ ทำทานเองในครอบครัว อยากให้เพื่อนๆ นำไปทำทานกันค่ะ รับรองไ่ม่อ้วนแน่นอนค่ะ <a href='http://www.wiparatfood.com/category/%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b8%b9%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%a5%e0%b8%94%e0%b8%84%e0%b8%a7%e0%b8%b2%e0%b8%a1%e0%b8%ad%e0%b9%89%e0%b8%a7%e0%b8%99/' target='_blank'>อ่านต่อวิธีทำ</a>

เมนูนี้ดีสำหรับสุขภาพ และก็ลดหุ่นด้วย
ขอบคุณมากนะคะ จะลองทำทานดู EM131

ยำมะเขือเผา เมนูนี้ก็ไม่อ้วนค่ะ แต่ถ้าให้ดีไม่ต้องใส่หมูสับ ยำมะเขือเผาอย่างเดียวก็อร่อยแล้วค่ะ ชอบทำและชอบทานด้วยค่ะ หรือจะตัดแปลงมาเป็น ยำมะเขือเผา สูตรเจก็ได้ค่ะ ให้เปลี่ยนจากน้ำปลา มาเป็นซีอิ๊วขาวแทน เคยทำแล้วเหมือนกันค่ะ ก็อร่อยดี (อาหารเจ ไม่ใส่เนื้อสัตว์นะคะ) <a href='http://www.wiparatfood.com/%e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%a1%e0%b8%b0%e0%b9%80%e0%b8%82%e0%b8%b7%e0%b8%ad%e0%b9%80%e0%b8%9c%e0%b8%b2/' target='_blank'>อ่านต่อวิธีทำ</a>

แกงเลียงกุ้งสับ วันนี้ทำแกงเลียงกุ้งสดสับ (คนปักษ์ใต้เค้าเรียก แกงเลียงกะปิเกลือกุ้งสับ) ผู้ใหญ่ก็ทานได้ เด็กๆ ก็ทานดีค่ะ เลยเอาสูตร เมนูแกงเลียงกุ้งสับมาฝากทุกคนค่ะ <a href='http://www.wiparatfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%81%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%a5%e0%b8%b5%e0%b8%a2%e0%b8%87%e0%b8%81%e0%b8%b8%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%aa%e0%b8%b1%e0%b8%9a/' target='_blank'>อ่านวิธีทำต่อ</a>

<a href='http://www.wiparatfood.com/%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b8%b9%e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b9%80%e0%b8%a5%e0%b9%87%e0%b8%9a%e0%b8%a1%e0%b8%b7%e0%b8%ad%e0%b8%99%e0%b8%b2%e0%b8%87/' target='_blank'>ยำเล็บมือนาง</a> วันนี้ทำอาหารประเภทยำทานอีกแล้วค่ะ จะทำเมนูยำเล็บมือนายค่ะ หงะไม่ใช่สิ ยำเล็บมือนางค่ะ น่าทานกว่าเยอะ อิอิ ขำๆค่ะ การทำไม่ยุ่งยากค่ะ เป็นเมนูที่ทานเพื่อช่วยลดความอ้วนได้นะคะ ใครอยากลดความอ้วนหรือใครที่ชอบทานยำเล็บมือนาง ลองเอาสูตรนี้ไปทำทานในครอบครัวกันนะคะ ไม่สงวนลิขสิทธิ์สูตรจ้า

น้ำพริกปลาทู พอดีปลาทูนึ่งเหลืออยู่ในตู้เย็น ก็เลยนำมาทอดเพื่อตำน้ำพริกปลาทูค่ะ ปลาทูนึ่งสามารถนำมาดัดแปลงเป็นอาหารได้หลายอย่าง เช่น นำมาทอดทานกับข้าวสวยร้อยๆ นำมาตำน้ำพริก และอีกมากมายค่ะ ดีกว่าทิ้งให้เสียไปปล่าวๆ วันนี้เลยคิดเมนูนี้ขึ้นได้ค่ะ น้ำพริกปลาทูทอดพร้อมผักจิ้มค่ะ ใครสนใจนำไปทำได้นะคะ สูตรนี้เลยค่ะอร่อยมากๆ ขอบอก

เครื่องปรุง
- ปลาทูนึ่ง 1 ตัว
- พริกขี้หนูแดง 8 เม็ด
- หอมแดง 3 หัว ซอยหยาบๆ
- กระเทียม แกะเปลือกออก 7 กลีบ
- กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มสุก
- น้ำปลา ถ้าใส่กะปิแล้วไม่มีรสเค็มก็เติมน้ำปลาไปแทนให้ใส่ทีละนิดแล้วค่อยๆ ชิมค่ะ
- น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
อ่านวิธีทำต่อ <a href='http://www.wiparatfood.com/%e0%b8%99%e0%b9%89%e0%b8%b3%e0%b8%9e%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%81%e0%b8%9b%e0%b8%a5%e0%b8%b2%e0%b8%97%e0%b8%b9/' target='_blank'>ที่นี่</a> ค่ะ

แกงส้มหรือแกงเหลือง(ปักษ์ใต้)ปลาสองหน้า วันนี้อยากทานแกงส้ม เลยไปซื้อปลาสองหน้ามาหนึ่งตัวหนัก 6 ขีดแม่ค้าเค้าทำให้พร้อมเสร็จสัพ เดี๋ยวนี้สะดวกสะบายขึ้นทุกวันแล้วค่ะ ไปซื้อปลาที่ตลาดแม่ค้ายังต้องทำให้เลยค่ะ ไม่ต้องเสียเวลามาทำเอง ตัดเป็นชิ้นมาเรียบร้อยมาถึงก็พร้อมแกงเลยค่ะ ก็เลยจะแกงส้มปลาสองหน้าใส่มะม่วงเบา ส้มไม่ต้องใส่ค่ะเพราะมะม่วงก็ให้ความเปรี้ยวอยู่แล้วค่ะ ใครรู้บ้างคะว่า มะม่วงนั้นมี สรรพคุณทางยา มากมายเลยทีเดียว อันนี้ัเป็นข่าวดีสำหรับคนที่ชอบทานมะม่วงนะคะ (มะม่วงเบา คือ มะม่วงที่คนปักษ์ใต้เค้าเรียกกันค่ะ เป็นผลเล็กแต่เปรี้ยวมาก ภาคอืื่นเค้าเรียกมะม่วงไรไม่ทราบค่ะ คนปักษ์ใต้นิยมนำมาแกงส้ม ใช้แทนมะนาว หรือมะขามได้ค่ะ) เรามาดูเครื่องปรุงและขั้นตอนการปรุงกันเลยดีกว่านะคะ



เครื่องปรุง
- ปลาสองหน้า เอาเกร็ดและลอกอีกด้านหนึ่งออกเรียบร้อยแล้วและตัดเป็นชิ้น 6 ขีด
- เครื่องแกง จะประกอบด้วย พริกขี้หนูแห้ง 30 เม็ด หอมแดง 2 หัว กระเทียม 6 กลีบ เกลือ 1 ช้อนชา ขมิ้นเหลือง 1 ข้อยาว 1 นิ้ว กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ทุกรวมกันแล้วตำให้ละเอียด ยกเว้นกะปิ เมื่อตำละเอียดแล้วค่อยใส่กะปิลงไปตำให้เข้ากันอีกที หรือถ้าวิธีง่ายๆ หาซื้อเครื่องแกงส้มมาจากตลาดสัก 1 ขีด กะปิ 1ช้อนโต๊ะ แค่นี้ก็ได้เครื่องแกงแล้วค่ะ
- น้ำ 4 ถ้วยตวง
- มะม่วง ปอกเปลือกออกแล้วปาดเป็นชิ้นบางๆ สัก 4 ลูก หรือประมาณ 1 ถ้วยตวง
- ซีิอิ้วขาวเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ครึ่ง ช้อนโต๊ะ

อ่านต่อ <a href='http://www.wiparatfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%81%e0%b8%87%e0%b8%aa%e0%b9%89%e0%b8%a1%e0%b8%9b%e0%b8%a5%e0%b8%b2%e0%b8%aa%e0%b8%ad%e0%b8%87%e0%b8%ab%e0%b8%99%e0%b9%89%e0%b8%b2/' target='_blank'>วิธีทำ</a>