แบบว่าอย่างทานไก่บ้านต้มน้ำปลาน่ะค่ะ แบบว่าเอาไก่ธรรมดาไปต้มมันจะนิ่มไป เพราะไก่พวกนั้นต้องไว้ย่างถึงจะดีที่สุด ไปเดินซูปเปอร์ที่ดอยแว๊วไปได้ไก่เหนียว หรือไก่หมดไข่มาน่ะค่ะ เนื้อเค้าจะเหนียวมาก ปกติคนที่นี่จะเอามาต้มน้ำซุปกัน เค้าเลยเรียกกันว่า Suppen Huhn (ไก่ต้มซุป)
โหน่งได้มาก้อไม่รีรอฮ่ะ จัดการหมอต้มความดันเหมือนที่พี่รจนา เจนีวาเอามาลงหม้อแบบนั้นน่ะค่ะ ใส่ไก่ลงไปเลยฮ่ะ น้ำปลาใส่ไปเลยขวดนึงรับรองไม่เค็มค่ะ รสชาติกำลังดี แว๊วก้อเติมน้ำให้ท่วมป้าไก่ จากนั้นก้อน้ำตาลกรวด กะๆเอาเองน่ะฮ่ะ แว๊วก้อตะใคร้สักหนึ่งต้น และใบมะกรูดด้วยฮ่ะ ใส่ๆไป ปิดฝาต้มไปเลยฮ่ะ ชั่วโมงกว่าๆ หรือเกือบสองชั่วโมงก้อจะได้เนื้อไก่ที่กำลังดีไม่เละค่ะ เนื้อเค้าจะเหมือนไก่บ้านเลยฮ่ะ แหล่มมากมาย หุๆๆๆ ขอบอกลูกๆทานข้าวได้ตั้งเยอะ
น้ำจิ้มไม่มีฮ่ะ คลุกข้าวกินขอบอก ทานด้วยมือน้อยๆ นี่แหละค่ะ ป้อนลูกก้อป้อนด้วยมือ อิอิ แม่ล่อข้าวไปหลายจานเหมือนกัน อิอิ
นี่ฮ่ะ ภาพถ่ายป้าไก่ไม่สวย แต่อร่อยฮ่ะ อิอิ