ครัวไกลบ้าน

วันนี้ เอาขนมปังอบรสสตรอว์เบอรี่มาให้ชิมค่ะ ทำง่ายมาก สูตรอยู่<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=27958' target='_blank'>ตรงนี้</a>ค่ะ

หน้าตาเป็นอย่างนี้ค่ะ

มาขอชิมก่อนใครเลย น่ากินมากค่ะ เดี๋ยวจะเข้ามอีกทีเผื่อมีเยอะกว่านี้ อิอิ

ดูเนื้อชัดๆกันอีกรูปนะคะ

สูตรเดียวกันนะคะ เพียงแต่เปลี่ยนเนื้อฟักทองเป็นสตรอว์เบอรี่เชื่อม แล้วลดน้ำตาลลงเป็น ๓/๔ ถ้วยนะคะ
(เอามาเชื่อมเองจะดีกว่าค่ะ ไม่หวานมาก ใครซื้อมาแล้วทานสตรอว์เบอรรี่ไม่ทัน กลัวเน่า เอามาเชื่อมใช้ได้เลยค่ะ)

น้องโจ่ยมาให้เกียรติประเดิมให้ ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวหอบกลับบ้านไปโหลเล็กๆเลยคะ
ลองทำดูนะคะ เมื่อไหร่น้องมีฟันทานข้าวได้ล่ะก็ เอาให้แทะเล่นได้เลยค่ะ

<span style='color:fuchsia'>น่ากินจังเลยค่ะ ช่วยบอกสัดส่วนในการเชื่อมสตรอเบอร์รี่หน่อยได้มั้ยค่ะ อยากลองเชื่อมเก็บไว้ทานบ้างน่ะค่ะ</span>

ขอบคุณค่ะ คุณส้ม เข้ามาช่วยชิม แม่มีนาใช้เชื่อมตามใจชอบค่ะ
เพราะสตรอว์เบอรรี่นี่เชื่อมง่ายมาก มีสารเพคตินอยู่ในตัวเองด้วย
ที่เชื่อมมั่วเองก็ใช้สตรอว์เบอรรี่ 1 punnetเล็ก (ราว๒๕๐ กรัมมังคะ)
ใส่น้ำถ้วยนึง (ฝรั่งจะใช้น้ำมะนาว แต่เราอยากได้รสจืดหน่อย เลยใช้น้ำค่ะ)
เอาน้ำตาลใส่สัก๓/๔ ถ้วย
เคี่ยวน้ำตาลให้ละลายไฟอ่อน พอละลายหมด
ใช้ไฟแรง เอาสตรอว์เบอรรี่ (ที่ตัดหัวออก ผ่าครึ่งไว้แล้ว)ใส่ลง
รอพอเดือด หรี่ไฟเป็นไฟกลาง เคียวไปเรื่อยๆ จนข้นตามความพอใจค่ะ

ตรงนี่ เอาสูตรของฝรั่งของแท้มาลงให้ค่ะอยู่<a href='http://allrecipes.com/Recipe/Strawberry-Jam/Detail.aspx' target='_blank'>ที่นี่</a>

ถ้าจะดูวิดีโอ ทำสำหรับไม่เยอะ อยู่ตรงนี้ค่ะ<a href='http://www.youtube.com/watch?v=jaPpxWlyrfw' target='_blank'>ดูวิดีโอ</a>

เวลาทำBiscotti รสผลไม้ ใช้พวก แยม แอปเปิ้ลซอส จะอร่อยกว่าใช้ผลไม้สด เพราะเนื้อจะ
ชุ่มชื้น นิ่มอร่อยกว่าค่ะ

น่าอร่อยจังเลยค่ะคุณแม่มีนา ขนมปังแบบนี้คุณพ่อบ้านก็คงจะชอบนะคะ
น่าทานมากๆค่ะไก่ขอชิมสองชิ้นนะคะ ไก่ขอพิสูจน์ก่อนนะคะว่าอร่อยจริงหรือเปล่าค่ะ
แต่ถ้าอร่อยจริงขอหยิบไปชิมเพิ่มอีกสักสองชิ้นนะคะ หงิๆๆๆ...(ไม่ค่อยงกเลยค่ะ)ฮิฮิ
รอให้มีเวลาว่างก่อนค่ะไก่จะลองทำทานบ้างค่ะ

<span style='color:fuchsia'>ขอบคุณ <span style='color:blue'>คุณแม่มีนา</span> มากนะคะ สำหรับสูตรการเชื่อมสตรอเบอร์รี่</span>

คุณไก่ เชิญชิมเลยค่ะ ที่ถามว่าพ่อบ้านชอบไหม พ่อบ้านที่บ้านนี้ จู้จี้เรื่องขนมที่สุดเลยค่ะ
(อิอิ แอบนินทา) หวานไปไม่ชอบ เนีื้อขนม(texture) ไม่ถูกใจก็ไม่ชอบ แม่มีนาทำแล้วใส่กล่องให้เขาเอาไปแจกที่ทำงานค่ะ คนที่ทำงานมักชอบทานกัน
บิสก๊อตตี้รสนี้ คล้ายขนมปังปิ้งทาแยมสตรอว์เบอรี่ค่ะ แม่มีนาใส่แต่ผงขิงป่น
เครื่องเทศอื่นไม่ได้ใส่เพราะกลัวไม่เข้ากัน แต่หนูมานามิชอบมากค่ะ แทะได้เรื่อยๆ ไม่หวานมากค่ะ
คุณส้ม ลองเชื่อมทานเองนะคะ ของทำเอง ทานได้สบายใจกว่าค่ะ เรารู้ว่าใส่อะไรบ้างค่ะ

กินตอนเช้า ๆ กับช๊อกโกแลตมิลล์...อืมมมม....อร่อยจัง