ครัวไกลบ้าน

เนื่องจากว่ามีไก่เหลือในในช่องฟรีซเยอะเหลือเกินบวกกับไม่ได้กินไก่ผัดเม็ดมะม่วงมานานแล้ว ครั้งสุดท้ายก็ตั้งแต่ร้านลุงรัตน์ข้างทางไปกาญ เมื่อปีที่แล้ว อร่อยจนลืมไม่ลง

ครั้งนี้เพิ่งทำครั้งแรกก็กล้า ๆ กลัว ๆ กล้วออกมาหน้าตาไม่สวย ไม่อร่อย เดี๋ยวจะพาลเสียรมณ์อยากไปซะงั้น

เลยตั้งใจทำเป็นพิเศษ ออกมาได้ดังนี้จ๊ะ พอตักกินครั้งแรก โอ้พระเจ้าจ๊อดไม่อยากจะเชื่อนี่ขี้มือเราหรือนี่ หร๊อยยยยยยจังฮู้

แวะชิมกันน่ะค่ะ

รูปสวยอาหารก็น่ากิน คนทำก็น่ารัก (คิดถึงจังเลยพี่เอ๋)

หน้าตาน่ากิ๊น...น่ากินค่ะ

เมล่อนพันช์ เขียน: รูปสวยอาหารก็น่ากิน คนทำก็น่ารัก (คิดถึงจังเลยพี่เอ๋)

ขอบใจที่แวะมาชิมน่ะจ๊ะมิ้กกี้คนงาม

sugarland เขียน: หน้าตาน่ากิ๊น...น่ากินค่ะ

เมนูนี้อร่อยค่ะ ลองทำดูน่ะค่ะ

<span style='color:brown'>เห็นแล้วอยากกินจังเลยค่ะ</span>

น้องเอ๋สูตรนี้พี่ก็อยากได้เหมือนกันค่ะ ทำออกมาน่ากิน ลงสูตรด้วยสิ ไม่แน่ใจว่าในครัวฯมีสูตรแบบนี้เก็บไว้ไหม เวลาไปกินที่ร้านอาหารไทยแถวนี้เขาไม่ได้ทำสูตรนี้ค่ะ พี่ชอบนะคะสูตรแบบไทยค่ะ เอาไว้กินเป็นกับแกล้มอร่อยดีค่ะ

mareecha เขียน: <span style='color:brown'>เห็นแล้วอยากกินจังเลยค่ะ</span>

ขอบคุณที่เข้ามาชิมค่ะ

Sweetcapucino เขียน: น้องเอ๋สูตรนี้พี่ก็อยากได้เหมือนกันค่ะ ทำออกมาน่ากิน ลงสูตรด้วยสิ ไม่แน่ใจว่าในครัวฯมีสูตรแบบนี้เก็บไว้ไหม เวลาไปกินที่ร้านอาหารไทยแถวนี้เขาไม่ได้ทำสูตรนี้ค่ะ พี่ชอบนะคะสูตรแบบไทยค่ะ เอาไว้กินเป็นกับแกล้มอร่อยดีค่ะ

ขอบคุณที่เข้าชิมค่ะ

สูตรนี้สูตรกับแกล้มเลยค่ะอร่อยเหมือนที่ร้านอาหารเมืองไทยทำเลยค่ะ

ร้านอาหารนอกเมืองไทยบางที่ก็เอาแต่ชื่อมาค่ะ แต่รสชาติไม่ใช่

สูตรน่ะค่ะพี่นัท

แป้งสาลี
น้ำมัน
เกลือ หรือผงปรุงรส
พริกไทย
ด้านบนนี้สำหรับทอดไก่ค่ะ


กระเทียม
หัวหอมใหญ่
พริกหยวก
เห็ดหอม
ต้นหอม (พอดีไม่มีเลยไม่ใส่)
เม็ดมะม่วง
น้ำมัน
น้ำ
ซี้อิ๊วขาว ดำ
น้ำตาล
น้ำพริกเผา

วิธีทำ
ใส่น้ำมัน ตั้งกระทะ ทอดไก่ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ที่คลุกแป้งแล้ว ให้พอสุกเหลือง พักไว้

ตั้งน้ำมัน ใส่กระเทียมและผัดเห็ดหอมกับน้ำมัน ให้หอม แล้วใส่เครื่องปรุง น้ำ และน้ำพริกเผา พอได้ที่แล้วก็ใส่ผักที่หั่นไว้ และไก่ลงไปผัดค่ะ

เสร็จแล้วพี่นัท ง่ายจริง ๆ ใช่มั้ยค่ะ อย่าลืมส่งการบ้านน่ะค่ะ อิอิ มีทวง ๆ

มาทานกันต่อเลยมั้ยค่ะ

หมูปิ้งค่ะ ช่วงนี้เข้าหน้าปิ้งย่างแล้ว มาปิ้งกันค่ะ

กระเพาะปลามั้ยค่ะ อีกสักเมนู อิอิ อันนี้รุปไม่สวยเพราะหิวจัดเลยไม่มีเวลาจัดฉาก

ของหวานไทย ๆ สาคูเปียกค่ะ

<span style='color:gray'>หน่อยเข้ามาชิมด้วยคนจ้า แถมแอบลองสูตรผัดเม็ดมะม่วงไปด้วยเลย</span>

<span style='color:red'>ถ้าจะให้ชัวร์ ๆพี่เอ๋ต้องเอาสูตรมาลงในห้องสูตรใครก็สูตรใครแล้วล่ะ หน่อยว่าต้องมีเพื่อน ๆพี่ ๆในครัวที่ต้องการได้สูตรอร่อย ๆเยอะเลยล่ะ (โดยเฉพาะหน่อยคนนึงล่ะ)เผอิญทำกับข้าวไม่ค่อยเก่ง ต้องทำตามสูตรเป๊ะ ๆเลยค่ะถึงจะอร่อยได้ดั่งใจ ไม่งั้นก้อทำกินได้คนเดียว</span>

ขอชิมด้วยคนค่ะ โดยเฉพาะหมูย่างเนี่ยคิดถึงที่ซู๊ดดดด

little monkey เขียน: <span style='color:gray'>หน่อยเข้ามาชิมด้วยคนจ้า แถมแอบลองสูตรผัดเม็ดมะม่วงไปด้วยเลย</span>

<span style='color:red'>ถ้าจะให้ชัวร์ ๆพี่เอ๋ต้องเอาสูตรมาลงในห้องสูตรใครก็สูตรใครแล้วล่ะ หน่อยว่าต้องมีเพื่อน ๆพี่ ๆในครัวที่ต้องการได้สูตรอร่อย ๆเยอะเลยล่ะ (โดยเฉพาะหน่อยคนนึงล่ะ)เผอิญทำกับข้าวไม่ค่อยเก่ง ต้องทำตามสูตรเป๊ะ ๆเลยค่ะถึงจะอร่อยได้ดั่งใจ ไม่งั้นก้อทำกินได้คนเดียว</span>

ขอบใจจ๊ะหน่อยแต่อำแดงเวลาทำกับข้าวไม่ค่อยชั่งตวงเป๊ะ ๆ หรอกค่ะ ก็กะๆ เอาน่ะค่ะ ไม่สามารถที่จะให้สูตรที่แน่นอนได้ คือแต่รู้ว่ามันมีส่วนผสมอะไรทำอย่างไร เรื่องรสชาติเราก็มาปรับเอาเองค่ะ ยังไงลองทำดูน่ะค่ะ สูตรนี้อร่อยมากค่ะ




<span style='color:green'>มามา คุณโจ๋ย รสชาติเหมือนที่เมืองไทยเด๊ะเลย กินกับข้าวเหนียวน้ำจิ้มแจ่ว อำแดงถามสูตรแม่ค้าอร่อยสองเจ้ามาที่กินประจำที่เมืองไทยก่อนมา พี่แกก็ให้คำแนะนำเป็นอย่างดี ไม่หวงเคล็ดลับเลยจ๊ะ แล้วเราก็มาปรับเป็นของตัวเอง</span>