Sweet and sour Meatball

[pinklotus]

สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาวครัวไกลบ้านทุกคน แป้นเองค่ะ ไม่ทราบยังจำกันได้มั้ย ตั้งแต่เข้าครัวใหม่มายังไม่ได้เอาสูตรอาหารมาฝากกันเลยค่ะ วันนี้ขอประเดิมด้วยเมนูนี้แล้วกันนะค่ะ ชื่อฝารั้ง ฝาหรั่ง แต่ทำง่ายมากๆค่ะ เป็นสูตรของแม่ย่า ที่บ้านทำกินบ่อยค่ะ ก็เลยเอามาฝากเพื่อนๆกันค่ะ มาเริ่มด้วยส่วนประกอบกันเลยนะค่ะ
๐ เนื้อหมูหรือเนื้อวัวบด หนึ่งพาว หรือปรามาณหนึ่งแพคค่ะ
๐ ข้าวโอ๊ต 3/4 ถ้วยตวง
๐ นมสดหรือนมถั่วเหลืง 3/4 ถ้วยตวง
๐ เกลือ 1/2 ช้อนชา
๐ พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
๐ หัวหอมสับ 4 ช้อนชา
๐ เนยสำหรับทอดมีทบอลประมาณตรึ่งช้อนโต๊ะค่ะ (ในรูปไม่มีเนยค่ะ)
ส่วนผสมของซ้อสเปรี้ยวหวาน
๐ น้ำ 1/2 ถ้วยตวง
๐ ซ้อสมะเขือเทศ (Catsup) 1 ถ้วยตวง
๐ น้ำตางทรายแดง3 ช้อนโต๊ะ
๐ น้ำส้มสาชูแอ๊บเปิ้ล หรือน้ำส้มสาชูธรรมดา2 ช้อนโต๊ะ
๐ เกลือนิดหน่อย

[pinklotus]

๐ ต่อมาก็นำส่วนประกอบทุกอย่าง ยกเว้นส่วนของซ้อส มาใส่รวมกัน แล้วตามด้วยเนื้อหรือหมูบด คลุกให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
๐ ปั้นเป็นก้อนกลม ขนาดประมาณลูกชิ้นเลยค่ะ
๐เสร็จแล้วเอากะทะต้องไฟใส่เนยลงไป พอเนยเริ่มละลาย ก็เอาลงไปทอด ให้เหลืองแก่หรือสีน้ำตาลแล้วกลับด้านค่ะ ไม่ต้องให้สุกนะค่ะ เพราะยังงัยเราก็เอาเข้าเตาอบอีกรอบค่ะ

[pinklotus]

ทอดเสร็จแล้วหน้าตาจะออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ

[pinklotus]

หลังจากนั้นมาเตรียมซ้อสกันเลยค่ะ เอาส่วนประกอบของซ้อสมารวมกัน ตีให้เข้ากัน ชิมรสดูอีกทตามชอบ ถ้าเปรี้ยวไป ให้เติมเหลือกับน้ำตาลนิดหน่อย แล้วค่อยๆชิมจนได้รสชาติถูกใจค่ะ
๐ เสร็จแล้วเอาน้ำซ้อสมาราดลงบนมีทบอล
๐เอาเข้าเตาอบที่ความร้อน 325 F ประมาณ 40นาที ถึง 60 นาทีค่ะ เป็นอันเสร็จ

[pinklotus]

พอออกจากเตาแล้วหน้าตาจะเป็นแบบนี้ค่ะ
เอามากินกับสปเก็ตตี้ หรือกินกับมันต้ม กับข้าวก็อร่อยค่ะ เมนูนี้เอามากินได้กับอาหารหลายอย่างตามต้องการเลยค่ะ

[Tookta]

ดูน่าตาสีสัน ขอบอกว่า น่ากินมากๆเลย น้องแป้น เดี๋ยว
ป้าลองทำให้ ลุงกินบ้าง ขอบคุณสำหรับสูตรมากๆเลยค่ะ น้องจุ๊บๆ

[nicky]

นึกว่าใคร 5555พี่บัวชมพูนี่เอง น่าหร่อยเนาะ อยากกินแต่ขี้เกียจอะ มาทำให้น้องกินหน่อยจิค้าาาาา

[Fullmoon]

กรี๊ดๆๆๆๆ น้องบัวชมพูเข้าครัวแล้วหรือคะ น่ากินมากจะลอกการบ้านล่ะนะ คิดถึงจังเลยจ้าน้องบัวชมพู

[Janeen]

พี่แป้นคะ หน้าตาน่าทานจังเลย ส่งไปรษณีย์มาให้กินมั่งสิคะ อิอิ