ครัวไกลบ้าน

ต้อนรับเวบใหม่ด้วยการมาทำขนมอร่อย ๆ ไว้ทานกินกับกาแฟตอนเช้า ๆ กันดีกว่า

อุปกรณ์สำหรับไส้ค่ะ

1. น้ำตาล 145 กรัม
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. น้ำ 240 กรัม
4. นมจืด 240 กรัม
5. เกลือ ปลายช้อนชา
6. วานิลลา 2 ช้อนชา
7. แป้งข้าวโพด 50 กรัม
8. เนยเค็ม 50 กรัม

วิธีทำ


ตีไข่กะน้ำตาลจนขึ้นฟู

ใส่น้ำ

ใส่นมจืด

ใส่เกลือ

วานิลลา

แป้งข้าวโพด

ใส่ส่วนผสมทุกอย่างแล้วตีด้วยตะกร้อมือ ให้ผสมกันดี
เอาเนยลงหม้อ ตั้งไฟอ่อน เทส่วนผสมแล้วกวนไปทางเดียวกันจนส่วนผสมข้นเป็นครีม ประมาณ 5-10 นาที

อุปกรณ์สำหรับแป้ง

1. น้ำ 195 กรัม
2. เนยเค็ม 95 กรัม
3. แป้งเค้ก 110 กรัม
4. ไข่ไก่ 3 ฟอง
5. ผงฟู 1 ช้อนชา
6. น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำ


ตั้งไฟอ่อน นำเนยมาละลายในน้ำ

ใส่แป้งลงไปผสม กวนจนแป้งเกาะกันเป็นก้อน ไม่ติดหม้อ ยกออกจากเตา ตีให้แป้งเย็นลงเล็กน้อย ก้อนแป้งจะกระจายออกจากกัน

ใส่ไข่

ตีจนแป้งกลายเป็นครีม

ใส่ผงฟู และ น้ำตาล ตีให้เข้ากัน

บ้านใครไม่มีพิมพ์หยอดก็มัดใส่ถุงแบบนี้เลยค่ะ ตัดปลาย แล้วบีบได้เลย

หยอดเสร็จเข้าเตาอบที่ 220 องศา สิบเอ็ดนาที ลดอุณหภูมิลงที่ 180 องศา ต่ออีก สิบนาที
บ้านฟูกเตาอบได้สูงสุดได้ที่ 200 องศา ก็เพิ่มเวลาในการอบอีก สิบนาที สิบห้านาที คอยดูที่เตาค่ะ เอาออกมาแล้วยุบก็อบต่อ

รอตัวแป้งและไส้เย็น ก็เอามาผ่าด้านข้างเล็ก ๆ มัดไส้ไส่ถุงแล้วบีบใส่ในแป้ง

ลองกันดูนะค่ะ สูตรนี้ง่าย แล้วก็อร่อยมาก ฟูกทำครั้งแรก ยังประสบความสำเร็จเลยค่ะ



ขอบคุณเจ้าของสูตร
http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=reindear5&month=05-2008&date=11&group=8&gblog=7

ตามมาชิมขนมค่ะ

น่าทานมากเลยค่ะ

น่าทานมากเลยจ้า

น่าทานมากครับ

เดี๋ยวพี่จะลองทำมั้ง ท่าทางไม่ยากเท่าไร 555
เอ ตอนทำแป้งให้เป็นลูกกลมๆก่อนหยอดไส้ทำยังไงอ่ะน้องฟูก
วันอาทิตย์ที่ผ่านมาพี่ทำขนมปุยฝ้าย หน้าแตกมั่งไม่แตกมั่ง
ไม่รู้ทำไม วันหลังค่อยหัดทำใหม่ แล้วจะถ่ายรูปมาอวดจ๊ะ

น่ากินจัง ลองเลยดีกว่าเย็นนี้

ขอเเวะกินขนมก่อนนะเเล้วจะรีบไปทำงานต่ออิอิ

น่าทานมากเลยคะ เป็นคนชอบทานขนมนี้มากเลย
คงต้องลองทำบ้างแล้วละคะ ขอบคุณสำหรับสูตรคะ

น่ากินมากค่ะ ตอนอยู่เมืองไทยไปร้านเบเกอรี่ทีไร ถ้าเจอร้านอร่อย
ก็โชคดี แต่ไม่เคยนึกทำกินเอง เพราะคิดว่ามันคงยุ่งยากแน่ๆ เลย
เห็นคุณอธิบายไว้ชัดเจนละเอียดดีดูง่ายๆ เลยนึกอยากลองทำมั่ง
ผลออกมาเป็นอย่างไรจะมาแจ้งให้ทราบค่ะ

น่าอร่อยมากค่ะ น่าลอง ใช้ตะกร้อมือกวนแป้งแทนเครื่องผสมอาหารคงพอได้อยู่ ใช่มั้ยคะ