วัตถุดิบและเครื่องปรุง
ต้นอ่อนทานตะวัน เห็ดหอม
น้ำมันหอย น้ำตาลทราย
น้ำปลา ซีอิ๊วขาว พริกสด
กระเทียม น้ำมัน
วิธีทำ
นำต้นอ่อนทานตะวันล้างให้สะอาด ใส่ภาชนะเตรียมปรุงเครื่อง
ตำพริกสดกับกระเทียมพอละเอียด ใส่ลงไป
ตามด้วย น้ำมันหอย
เติมน้ำทรายเล็กน้อย ซีอิ๊วขาวสักหน่อย น้ำปลาสักนิด
กระทะใส่น้ำมันตั้งไฟค่อนข้างแรง ให้น้ำมันร้อนใส่ เห็ดหอมลงผัดก่อน
ตามด้วย ต้นอ่อนทานตะวัน ที่ปรุงเครื่องเตรียมไว้ ผัดให้เข้ากันด้วยความเร็ว ประมาณ 30 วินาที ก็เตรียมตักใส่จานได้เลยค่ะ
ตักใส่จานพร้อมทานได้เลยทันทีค่ะ
