โดย หมูแดง » ศุกร์ ธ.ค. 30, 2005 9:23 am
เราวัดระดับข้าวไว้แล้วว่าสูงขึ้นมาถึงข้อนิ้วข้อแรก ทีนี้พอเราใส่น้ำไป เอามือลงไปเกลี่ยๆให้หน้าข้าวเสมอๆกันหน่อย จากนั้นเอานิ้วชี้นิ้วเดิมจุ่มลงไป ไม่ต้องให้ถึงก้นหม้อนะ เอาแค่แตะถึงข้าวพอ ระดับน้ำที่ใส่ลงไปจะต้องสูงมาถึงข้อนิ้วข้อแรก เท่ากับที่เราวัดข้าวเอาไว้แล้วก่อนหน้านี้ไงล่ะ ถ้าใครใช้ข้าวใหม่ ข้าวอ่อน ก็ลดน้ำลงนิดหน่อยก็ได้ แต่ถ้าเป็นข้าวเก่า ไม่ต้องเติมน้ำนะ แค่นี้น่ะข้าวก็สุกพอดีแล้ว เติมน้ำมากไปเดี๋ยวแฉะ กลายเป็นข้าวเปียกไปซะอีก
วิธีการวัดระดับน้ำนี่นะคะ แต่ละคนก็จะมีวิธีวัดต่างๆกันไป อย่างแม่ของหมูแดงจะใช้วิธีเอามือวางลงไปในหม้อ แล้วใส่น้ำแค่ให้เสมอกับหลังมือ ถ้าเป็นข้าวใหม่ก็ใส่น้ำน้อยลง เอาเป็นว่าใครเคยหุงด้วยหม้อไฟฟ้าแล้วใส่น้ำประมาณไหน หุงข้าวเช็ดน้ำแบบนี้ก็ใส่น้ำประมาณเดียวกันนั่นแหละค่ะ แต่ถ้าใครนึกภาพไม่ออก ก็ใช้วิธีวัดน้ำด้วยข้อนิ้วแบบนี้แหล รับรองได้กินข้าวสวยๆแน่นอน วิธีวัดระดับน้ำนี่สำคัญมากนะคะ หุงแรกๆอาจจะเงอะงะหน่อย เพราะยังกะไม่ถูกว่าข้าวแบบไหน ควรจะใส่น้ำแค่ไหน หุงบ่อยๆเข้าเดี๋ยวชินไปเอง อย่างหมูแดงนี่ไม่ต้องมาใช้นิ้ววัดแบบนี้อีกแล้ว ใส่ข้าวใส่น้ำ กะๆด้วยสายตาก็ยกขึ้นตั้งเตาได้เลย สำหรับแม่บ้านมือใหม่ ใช้วิธีวัดนิ้วแบบนี้จะสะดวก ง่าย และได้ผลที่สุดค่ะ พอทำคล่องแล้วทีนี่ละก็ไม่ต้องวัดกันเลยละ เทน้ำแล้วกะเอาด้วยสายตาได้สบายๆเลย
<div align="center"><img src='http://i27.photobucket.com/albums/c166/Moodaeng/Web%20Icon/ICON054.gif' border='0' alt='user posted image' /><span style='color:#CC66CC'> น้ำใจใสพิสุทธิ์ แด่เพื่อนมนุษย์ร่วมโลก เอาความรักกลบความทุกข์โศก เพื่อโลกนี้สดใส ขอเชิญชวนเพื่อนพ้อง เปลี่ยนทำนองเสียงร้องไห้ เป็นเสียงเพลงบรรเลงน้ำใจ แบ่งปันความรักให้ซึ่งกันและกัน</span><br><font size=3 color=#FF0059><b>บริการโอนเงินกลับประเทศไทย ในอัตราค่าบริการเพียงร้อยละ ๓ บาท รับได้ทุกสกุลเงินทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน สนใจใช้บริการ <a href="http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=43345">ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ</a></font><br><font size=3 color=#339900>ติดต่อด่วนโทรมาได้ตลอดเวลานะคะ ๐๘๙-๕๓๓๑๙๕๔ ยินดีให้บริการค่ะ</font></b></div>
