ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ข้าวผัดสเต๊กเนื้อไข่ฝอย โดย... เด็กชายข้าหลวง</span></span>

ทำอาหารง่ายๆ ให้คุณสามีไปทานที่ๆทำงาน มาดูหน้าตากันก่อนนะคะ

เครื่องปรุง

◊ ข้าวเย็น ๑ ถ้วย
◊ สเต๊กเนื้อ ๑ ถ้วย
◊ กระเทียมสับ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ไข่ไก่ตีพอแตก ๒ ฟอง
◊ หอมแดงซอย ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ต้นหอมซอย ๑ ต้น
◊ พริกขี้หนูซอย ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ขิงสับ ๑ ช้อนชา
◊ พริกไทยป่น ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ เมล็ดถั่ว ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ ซอสปรุงรส พอประมาณ
◊ น้ำตาล พอประมาณ
◊ น้ำปลา พอประมาณ
◊ น้ำมันพืช พอประมาณ

ลืมถั่วค่ะ

ทำไข่ฝอยก่อนนะคะ เปิดกระทะไฟฟ้าให้ร้อน ตีไข่ให้แตกพอเข้ากัน อย่าตีจนเป็นฟอง ทาน้ำมันให้ทั่วกระทะ กรอกไข่จนเต็มกระทะ ทอดจนเหลือง ตักขึ้นแล้วหั่นฝอย

เปิดกระทะไฟฟ้าให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปให้ร้อน นำกระเทียมสับ ขิงสับ ใส่สเต๊กเนื้อ ใส่พริกขี้หนูซอย หอมซอย ลงไปผัดให้หอม

ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาล พริกไทย ชิมรสตามชอบ ใส่ถั่ว ต้นหอม ผัดให้เข้ากัน

เสร็จแล้วค่ะ ตักใส่จานเสริฟร้อนๆกับแตงกวา

อันนี้ของคุณสามีค่ะ

อร่อยมากเลยค่ะ ก้านยาวชอบมาก ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ แต่ขอสารภาพว่าลืมใส่ขิง หั่นไว้แล้ว แต่พอทำเสร็จเพิ่งนึกขึ้นได้ว่าลืมใส่ แต่ก็ออกมาอร่อยจ้ะ

เสียดายหั่นไข่ไม่ค่อยฝอย ชิ้นมันใหญ่ยังกับเส้นใหญ่ราดหน้าแน่ะ

อร่อยมากค่ะ หอมกลิ่นขิง และถั่ว

ถ้าชอบเปรี้ยวนิดก็บีบมะนาวใส่หน่อย

หรือชอบถั่วเยอะๆ ขอบคุณสำหรับความอร่อยค่ะ