ขนมปังแฮนดิแคป(D)

[แม่น้องจ๊อด]

อันนี้อาหารกลางวันจ้า สูตรผีแม่บ้านอิกนั่นหละ เอารูปมาดูให้น้ำลายไหลกันก่อนละกันนะ

[แม่น้องจ๊อด]

ตัวแป้งก็นี่เลยค่ะนางเอก ส่วนไส้วันนี้ทำ ๒ อย่างคือ ไส้หมูแฮมน้ำสลัด และไส้กุ้งค่ะ

[แม่น้องจ๊อด]

ส่วนผสมไส้แฮมน้ำสลัด

◊ แฮม หั่นเป็นชิ้นเล็ก
◊ น้ำสลัดครีม

ส่วนผสมไส้กุ้ง

◊ กุ้งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
◊ พริกหยวกเขียว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
◊ หอมหัวใหญ่ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
◊ ชีสแบบที่ชอบ (วันนี้ใช้แบบผสม Cheddar)
◊ Ranch dressing

[แม่น้องจ๊อด]

ทีนี้ก็เปิดแคนบิสกิตออกมาเลย เป็นอย่างงี้จ้า



ทีนี้ก็ใช้ไม้โรล โรลตามความยาวมากกว่าความกว้างนะคะ วิธีทำง่ายๆเพียงเท่านี้ เราก็ได้แป้งที่พร้อมจะใส่ไส้แล้วค่ะ

[แม่น้องจ๊อด]

อันแรกใส่ไส้กุ้งก่อนนะคะ เริ่มจากเอาชีสใส่ลงไปก่อน แล้วตามด้วย ranch dressing กุ้ง พริกหยวก หอม แล้วก็โรยด้วย ชีสข้างบนสุดค่ะ ออกมาได้อย่างงี้

[แม่น้องจ๊อด]

ทีนี้สำคัญมาก เป็นขั้นตอนที่ตอนแรกเราไม่ได้ทำ พออบออกมาเลยปากอ้าอย่างที่เห็น คือก่อนปิดต้องเอาน้ำมาลูบที่ขอบก่อนนะคะ น้ำจะเป็นเหมือนกาวต่อขอบเข้าด้วยกัน เสร็จแล้วก็ใช้ส้อมกดขอบทำลาย



ออกมาเป็นอย่างนี้

[แม่น้องจ๊อด]

ทีนี้ก็มาทำไส้หมูแฮมน้ำสลัดได้เลยค่ะ เอาแฮมที่หั่นลูกเต๋า รีซื้อแบบหั่นมาแล้วนะคะมาผสมกับน้ำสลัด อย่าให้น้ำเยอะนักนะคะ เพราะมันจะแฉะตอนอบค่ะ



ไส้แฮมที่ผสมเสร็จแล้ว หน้าตาเป็นอย่างนี้ค่ะ

[แม่น้องจ๊อด]

พอเสร็จแล้วก็ห่อไส้เลยค่ะ ทำเหมือนการทำไส้กุ้ง แผ่แป้งแล้วใส่ไส้ตรงกลาง อย่าลืมลูบน้ำที่ขอบก่อนจะปิดตัวแป้งนะคะ



ห่อเสร็จแล้วก็ใส่ถาดเตรียมอบค่ะ ใช้ไฟ ๓๗๕ องศาฟาเรนไฮต์ ก่อนเอาขนมปังเข้าเตาอบก็เอาไข่ทาด้านบนเสียหน่อย อบออกมาแล้วสีจะสวยค่ะ ส่วนไส้กุ้งรีเอาชีสวางข้างบนเป็นสัญลักษณ์ช่วยจำค่ะ

[แม่น้องจ๊อด]

พร้อมเสริฟค่ะ