ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>แซนด์วิชไส้ไก่ โดย... แตง</span></span>

เคยทานตั้งแต่สมัยเด็กที่โรงเรียนเค้าทำขาย ยังไม่เคยเห็นที่ไหนทำไส้อย่างนี้เลย ไม่เคยได้ทานนานเป็นสิบๆปีแล้ว วันนี้เลยลองทำดู รสชาติเหมือนที่เคยทานเลย ก็เอามาฝากเผื่อใครสนใจบ้าง

เครื่องปรุง (สูตรนี้ทำได้ประมาณ ๒-๓ คู่)

◊ ไก่สับ ๑/๒ ถ้วยตวง
◊ หอมใหญ่สับ ๑ ถ้วยตวง
◊ ไข่ไก่ ๑ ฟอง
◊ ซีอิ๊วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาล ๑ ช้อนชา
◊ พริกไทยป่น นิดหน่อยตามชอบ

เริ่มทำก็เอาไก่สับ ใส่น้ำสะอาดลงไปนิดหน่อย ใส่ซีอิ๊วขาวนิดหน่อยพอคนให้ไก่นุ่มน่ะ



คนให้ไก่กับน้ำเข้ากันดี แล้วเอากระทะตั้งไฟ ใส่น้ำลงไปสักหน่อย พอร้อนก็เทไก่สับลงไป

คนให้ไก่สุกก็ใส่หอมใหญ่สับ ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ลงไปผัดไปมาสักครู่



ใส่พริกไทยป่นลงไป คนให้เข้ากัน

ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้แตก ราดลงบนเครื่องที่ผัดไว้



ผัดไปมาจนไข่สุกก็ปิดไฟได้ ระหว่างผัดถ้าแห้งไปก็เติมน้ำสะอาดลงไปนิดหน่อยด้วย

ผัดสุกแล้วก็ตักใส่ชามได้



เวลาทานก็ตักละเลงบนขนมปังอย่างนี้ ขนมปังจะปิ้งก่อนหรือไม่ก็ได้ ของเราไม่ชอบปิ้งน่ะ ใครจะรองด้วยผัดกาดหอมด้วยก็ได้นะ

เสร็จแล้วก็เอาขนมปังอีกแผ่นปิดประกบข้างบน เป็นอันว่าเสร็จทานได้ นี่เราผ่าครึ่งให้ดูจะได้เห็นไส้ข้างในด้วย