ครัวไกลบ้าน

<span style='color:#FF0059'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>โจ๊กหมูสับ โจ๊กกุ้งสด โดย... พี่มิ้นท์</span></span>

อาหารเช้าแบบเบาๆ ที่ทำกินนี่เพราะแม่ครัวป่วยค่ะ เลยงดกินของแซ่บ

เครื่องปรุง

◊ ข้าวหุงสุกแล้ว ๒ ถ้วย
◊ หมููบด ๑๐๐ กรัม
◊ ซีอิ๊วขาว
◊ พริกไทย
◊ เกลือ
◊ ขิงสดซอย
◊ ต้นหอมซอย
◊ ซุปหมูู ๑ ก้อน
◊ ไข่ไก่ ๑ ฟอง
◊ ซอสแม๊กกี้

วิธีทำ

◊ เอาข้าวสวยไปต้ม เคี่ยวนานๆจนเละ หรือจะทุ่นเวลาเอาไปปั่นก็ได้ค่ะ
◊ ต้มน้ำซุป ใช้ซุปก้อนรสหมูู ๑ ก้อน ต้มในน้ำเดือดกะเอาพอประมาณ
◊ ผสมหมููบดด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย เกลือ ปั้นเป็นก้อนต้มในหม้อน้ำซุป
◊ ตักข้าวที่ต้มเละเป็นโจ๊กแล้วลงต้มในหม้อน้ำซุป ใส่ไข่ไก่
◊ เตรียมชามโจ๊ก เหยาะซอสแม๊กกี้ปริมาณตามชอบ ตักโจ๊กขึ้นใส่ในชาม โรยขิงซอย ต้นหอมซอย เติมเครื่องตามชอบค่ะ ถ้ามีหมี่กรอบหรือปาท่องโก๋จะยิ่งอร่อย





ไม่อิ่มค่ะ แม่ครัวชอบกินกุ้งมากๆ แม้ยามป่วยก็ไม่ละ เอากุ้งล้างให้สะอาด ปอกเปลือก ผ่าหลังดึงไส้ออก ลวกด้วยน้ำร้อนจนสุก นำกุ้งต้มในน้ำซุป ตักข้าวใส่พอเดือด ตักใส่ชาม โรยใบขึ้นฉ่าย กระเทียมเจียว พริกน้ำส้ม ปรุงรสตามชอบค่ะ

ส่งการบ้านครูพี่มิ้นท์ค่ะ โจ๊กกุ้ง กินหมูมาหลายวันแล้ว มื้อดึกเลยเอากุ้งแทน

แล้วนี่ก็เป็นอาหารเย็นแนนวันนี้ค่ะครูมิ้นท์ พอดีแนนปวดท้องแล้วก็อาเจียนค่ะ เลยต้มโจ๊กกินเป็นอาหารเบาๆแทน แนนเติมน้ำปลานะคะ ชอบค่ะ กลิ่นเตะจมูกดี แล้วก็ใส่ขิงซอยด้วยค่ะ เกียดทำท่าอยากกินบ้าง ถ้าไม่ติดอาหารเค้านะคะ เค้าคงโดดมากินกับแนนแล้วค่ะ

อีกซักรอบเหอะน่า

อากาศที่นี่ไม่ค่อยดีเท่าไหร่ เดี๋ยวฝนตก เดี๋ยวหนาว เล่นเอาไม่ค่อยสบาย เจ็บคอ เลยนึกถึงโจ๊กสูตรพี่มินท์ขึ้นมาได้ ไม่รอช้า อร่อยค่ะพี่ิิมินท์ พี่มินท์อย่าลืมเข้ามาชิมด้วยล่ะ

วันนี้วันหยุดค่ะ ไม่ได้ไปทำงาน แต่ก็ยังตื่นเช้าอยู่ดี สงสัยเป็นความเคยชิน ตื่นมาไม่รู้จะกินอะไร ก็เลยลองต้มโจ๊กสูตรพี่มิ้นท์ดู อร่อยมากค่ะ กินหมดไปคนละชามโตๆ ครูเข้ามาชิมด้วยนะจ๊ะ นี่ค่ะหน้าตาโจ๊กวันนี้ ใส่ หมูสับ กุ้ง และ ไข่ไก่



วันนี้ไม่มีดอกไม้มาประดับนะจ๊ะ