อาหารเช้าแบบเบาๆ ที่ทำกินนี่เพราะแม่ครัวป่วยค่ะ เลยงดกินของแซ่บ
เครื่องปรุง
◊ ข้าวหุงสุกแล้ว ๒ ถ้วย
◊ หมููบด ๑๐๐ กรัม
◊ ซีอิ๊วขาว
◊ พริกไทย
◊ เกลือ
◊ ขิงสดซอย
◊ ต้นหอมซอย
◊ ซุปหมูู ๑ ก้อน
◊ ไข่ไก่ ๑ ฟอง
◊ ซอสแม๊กกี้
วิธีทำ
◊ เอาข้าวสวยไปต้ม เคี่ยวนานๆจนเละ หรือจะทุ่นเวลาเอาไปปั่นก็ได้ค่ะ
◊ ต้มน้ำซุป ใช้ซุปก้อนรสหมูู ๑ ก้อน ต้มในน้ำเดือดกะเอาพอประมาณ
◊ ผสมหมููบดด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย เกลือ ปั้นเป็นก้อนต้มในหม้อน้ำซุป
◊ ตักข้าวที่ต้มเละเป็นโจ๊กแล้วลงต้มในหม้อน้ำซุป ใส่ไข่ไก่
◊ เตรียมชามโจ๊ก เหยาะซอสแม๊กกี้ปริมาณตามชอบ ตักโจ๊กขึ้นใส่ในชาม โรยขิงซอย ต้นหอมซอย เติมเครื่องตามชอบค่ะ ถ้ามีหมี่กรอบหรือปาท่องโก๋จะยิ่งอร่อย
ไม่อิ่มค่ะ แม่ครัวชอบกินกุ้งมากๆ แม้ยามป่วยก็ไม่ละ เอากุ้งล้างให้สะอาด ปอกเปลือก ผ่าหลังดึงไส้ออก ลวกด้วยน้ำร้อนจนสุก นำกุ้งต้มในน้ำซุป ตักข้าวใส่พอเดือด ตักใส่ชาม โรยใบขึ้นฉ่าย กระเทียมเจียว พริกน้ำส้ม ปรุงรสตามชอบค่ะ
