หากเป็นข้าวขาวให้สังเกตที่เมล็ดข้าว ดูลักษณะของเมล็ด ต้องดูสวยงาม ผิวเรียบ แข็ง แห้ง ไม่มีรอยแตก ไม่จับติดกันเป็นก้อน ขนาดเล็กใหญ่ไม่ต่างกัน ไม่มีสีสันที่ผิดปกติ
กรณีเป็นข้าวกล้องที่ไม่ได้ผ่านกระบวนการขัดสี เลือกข้าวที่ไม่มีรอยแหว่งตรงปลายเมล็ดข้าว เพราะหากมีรอยแหว่ง แสดงว่าจมูกข้าวซึ่งเป็นส่วนที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลุดไป
วิธีการเลือกซื้อข้าวแบบโดยรวม
1. สะอาด ไม่มีสิ่งแปลกปลอม เช่น หิน กรวด ทราย และแมลง
2. ไม่มีกลิ่นอับชื้นหรือเหม็นหืน
3. หากซื้อข้าวสารบรรจุถุง ควรเลือกซื้อที่ถุงบรรจุปิดสนิทไม่ฉีกขาดระบุสถานที่ผลิตและราคาจำหน่าย
4. อ่านข้อมูลรายละเอียดในบรรจุภัณฑ์ สังเกตตราสัญลักษณ์รับรองมาตรฐานเพื่อความมั่นใจว่าเป็นผลิตภัณฑ์ข้าวไทยแท้ๆ ที่ได้คุณภาพ
ครั้งต่อไปเวลาเราจะซื้อข้าว ให้ลองเอาวิธีการเลือกซื้อข้าวไทยที่เรานำมาฝากนี้ไปลองใช้ดูนะ เพียงเท่านี้เราก็จะได้ข้าวไทยเท้ๆ ที่ดี มีคุณภาพ มารับประทานกันแล้วหล่ะ