ครัวไกลบ้าน

ขั้นแรกเลยใช้นิ้วโป้งแตะที่สันมีดใช้นิ้วกลางแตะด้านตรงข้าม(มไต้องกลัวโดนมีดบาดเพราะเราจะไม่รับคมถึงบริเวณนั้นดูจากภาพ

ที่นี้เอานิ้วชี้แตะที่ด้ามระหว่างกลางของนิ้วทั้งสองกดประคองไม่ให้มีอหลุดมือ

มองอีกด้าน

ทีนี้เรามาฝึกใช้มีดกัน ในที่นี้เค้าเรียกการ พลิกมีดสลับฟันปลา ทำโดยการแทงมีดลงไปในแครรอตไม่ต้องลึกมากประมาณครึ่งเซ็นต์ให้ได้องศา45อย่างนี้
ให้สังเกตผมจะใช้นิ้วนางแตะสัมผัสที่แครรอตเป็นการช่วยประคองและช่วยในการกะระยะความตื้นลึกและจะได้ความสมำเสมอ

ที่นี้เราก็หมุนมีดขึ้นหรือเรียกอีกอย่างว่าพลิกมีดขึ้น(ถ้าไม่เข้าใจให้จับมีดแล้วชูขึ้นพลิกขวาพลิกซ้ายเหมือนเราใช้สำลีปั่นหูนะ)

ฝึกความชำนาญโดยการพลิกมีดให้เป็นเส้นตรงก่อน สลับฟันปลาเอาแบบใหญ่ๆก่อนชำนาญแล้วค่อยลดขนาดให้เล็กลงเลื่อยๆ

แล้วก็ปาดด้านล่างออก

ทีนี้ก็เริ่มต้นทำใหม่เหมือนเดิม ห้ามยกมีดออกจากแครรอตนะครับ(อย่าหลอกตัวเองนะครับห้ามคือห้ามเพราะนี้คือการฝึกการเริ่มต้นรู้ใช้มั้ยครับเริ่มต้นดีงานก็จะออกมาดี)

ทำวนไปเลื่อยๆให้ได้อย่างนี้เลย

ฝึกได้ทุกวันยิ่งดีเพิ่มความคล่องให้กับนิ้วมือ(ข้อมือไม่ต้องพลิกนะครับ)แรกๆอาจจะเมื่อยและปวดนิ้วทำบ่อยๆอาการนั้นก็จะหายไปเองเหมือนการออกกำลังกายครับ
เมื่อเราคิดว่าเราชำนาญดีแล้วเราก็เปลี่ยนจากเส้นตรงมาทำแบบโค้งดูบ้าง(แต่อยากให้ฝึกเส้นตรงให้ได้ความชำนาญจริงๆก่อนนะครับอย่างน้อยซักอาทิตย์สองอาทิตย์ครับ)

สลับแบบฝันใหญ่ก่อน

สลับเสร็จก็ปาดออก

นี้ไง

เสร็จแล้ว

มาดูแบบสลับฝันปลาแบบเล็กๆดูบ้างทำเหมือนกันกับอันใหญ่ ห้ามยกมีดกรีดลงสองทีเหมือนมีดคว้านแกะดอกรักเร่นะครับ