ครัวไกลบ้าน

<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=43185' target='_blank'>สูตรของน้องเกดอยู่นี่ค่ะ</a> เห็นเค้กแบบที่ดูแล้ว พอจะทำได้ไม่ยุ่งยากนัก เพราะเครื่องไม้เครื่องมือ ไม่ค่อยเอื้ออำนวย ...มีชีสชนิดนี้อยู่พอดิบพอดี ต้องลองเลยค่ะ ทำออกมาผิดคาด เพราะเตาอบเก่ามากๆ การตั้งอุณหภูมิ ไม่เป็นไปตามต้องการ เค้กออกมาแห้งไป ตามสูตรนี่บอกว่าเนื้อเค้กต้องชุ่มฉ่ำ ...อบ 30 นาที เค้กแห้งมากต้องเฉือนรอบนอกออกด้วย เตาอบเก่ามากๆ เป็นแบบขดลวด เดี๋ยวดี เดี๋ยวไม่ดี ต้องทำใจหน่อย

แต่ผ่าดูเนื้อใน สวยมาก รสชาติดี แต่ติตรงที่ไม่ชุ่มฉ่ำ ก็คิดดูว่าเป็นที่เราไม่ได้ใส่แอปเปิ้ลลงไปผสมหรือเปล่า ความที่กลัวว่าจะลงไปนอนอยู่ที่ก้น อบออกมาจะไหม้ เลยใส่โปะหน้า

ความสงสัย บวกรสชาติที่ดีมากๆ และมีชีสเหลืออยู่เลยต้องทำอีกรอบ ลดไฟลง และผสมแอปเปิ้ลลงไปเลย ออกมานุ่มขึ้น รสชาติเหมือนเดิม

สรุปว่าสูตรนี้ อร่อยค่ะ พี่เพิ่มน้ำตาลทรายตอนผัดแอปเปิ้ลกับเนยลงไปด้วย เพราะพ่อบ้านทานหวานมากๆ พี่ชิมชิ้นเล็กๆเท่านี้พอค่ะ ติดใจสูตรนี้ค่ะ การเซ็ทตัวดีมากด้วย ใครหัดทำเค้กต้องลองสูตรนี้ด้วยนะคะ

คุณจุ๋ม เดือนเข้ามาชิมคนแรกเลยค่ะ อร่อยจริงๆ นะคะ ทำง่ายมากด้วย แต่ของคุณจุ๋มน่ากินกว่าของเดือนเยอะเลย รูปก็สวย อิจฉาจริงๆ คนอะไรทำอะไรก็สวยน่ากินไปหมดเลยค่ะ

น่าอร่อยมากค่ะ

jwongduan เขียน: คุณจุ๋ม เดือนเข้ามาชิมคนแรกเลยค่ะ อร่อยจริงๆ นะคะ ทำง่ายมากด้วย แต่ของคุณจุ๋มน่ากินกว่าของเดือนเยอะเลย รูปก็สวย อิจฉาจริงๆ คนอะไรทำอะไรก็สวยน่ากินไปหมดเลยค่ะ

ขอบคุณมากค่ะคุณเดือน จุ๋มก็ชอบนะคะ สูตรนี้ถูกใจค่ะ

หญิงป้า เขียน: น่าอร่อยมากค่ะ

ขอบคุณมากๆค่ะ ปรกติจะทำแต่สูตรที่โรยชินามอล เพราะพ่อบ้านชอบ พอทำสูตรนี้ จุ๋มชอบแต่พ่อบ้านไม่ค่อยชอบค่ะ

Sunisa เขียน: สรุปว่าสูตรนี้ อร่อยค่ะ พี่เพิ่มน้ำตาลทรายตอนผัดแอปเปิ้ลกับเนยลงไปด้วย เพราะพ่อบ้านทานหวานมากๆ พี่ชิมชิ้นเล็กๆเท่านี้พอค่ะ ติดใจสูตรนี้ค่ะ การเซ็ทตัวดีมากด้วย ใครหัดทำเค้กต้องลองสูตรนี้ด้วยนะคะ

ชิ้นนี้น่าทานจ๊ะ แถวบ้านพี่เค้าหั่นแอปเปิ้ลเป็นแผ่นบางๆ ผสมอบเชยป่น ไม่ใส่ครีมชีสและผงฟู น้องจุ๋มว่าอร่อย เอาไว้พี่จะลองทำให้พ่อบ้านและเพื่อนเค้าทานบ้าง ทำเค้กมากๆต้องส่งไปให้ฝรั่งที่ทำงานพ่อบ้านช่วยกันทาน จะได้หมดเร็วๆ

อบเชยมีประโยชน์มากมายนะ อะไรที่ใส่อบเชยได้ก็ใส่เข้าไป

<span style='color:green'>พี่จุ๋มน่ากินมากเลยค่ะ อันแรกเกดว่าคงเป็นเพราะไม่ได้ผสมส่วนแอปเปิ้ลลงไปในตัวเค้กมั๊งอ่ะคะ
จริงๆ แล้วที่เกดเคยกิน หรือเคยทำมาหลายๆ สูตรเค้าใส่เจ้าซินนามอนตลอดเลยค่ะ
แต่ที่บ้านเกดไม่มีใครชอบเลย ก็เลยตัดทิ้งไปโดยปริยาย แล้วแต่คนชอบเนาะ
เดี๋ยวไปกำกับไว้ในสูตรหน่อยเผื่อใครชอบเค้าจะได้ไม่พลาดตรงนี้ อิๆๆ
ของพี่จุ๋มสวยน่าทานมากเลยค่ะ ให้คะแนนไม่ถูกเพราะพี่จุ๋มเนี่ยครูเกดเลย อิๆๆ</span>

<span style='color:blue'>พี่แตง</span> สูตรนี้เนื้อขนมจะนุ่มๆไม่หวานมาก อบออกมาไม่เจอปัญหา หน้าขนมยุบ ทำง่ายไม่ยุ่งยาก จุ๋มเลยชอบน่ะค่ะ

<span style='color:purple'>น้องเกด</span>ขอบคุณค่ะเข้ามาแวะตรวจการบ้าน ใช่ค่ะตรงนี้แหละ สังเกตเห็นความแตกต่างได้ชัดเจนเลยค่ะ ถ้าเราใส่แอปเปิ้ลลงไปผสมด้วย ในขั้นตอนนี้ จะเห็นว่ามีเนยที่เราผัดแอปเปิ้ล ลงไปผสมกับแป้งด้วย หลายๆสูตร เวลาใส่ผลไม้ลงไป มันจะลงไปนอนก้น แต่สูตรนี้ไม่นอนก้น กระจายอยู่ทั่วก้อน พี่ห่างหายขนมอบไปนาน เครื่องมือไม่อำนวย จำอะไรไม่ได้แล้วค่ะ ถ้าทำอยู่เรื่อยๆมันก็จะก้าวหน้า พอหยุดก็ลืมๆ

Sunisa เขียน: สรุปว่าสูตรนี้ อร่อยค่ะ พี่เพิ่มน้ำตาลทรายตอนผัดแอปเปิ้ลกับเนยลงไปด้วย เพราะพ่อบ้านทานหวานมากๆ พี่ชิมชิ้นเล็กๆเท่านี้พอค่ะ ติดใจสูตรนี้ค่ะ การเซ็ทตัวดีมากด้วย ใครหัดทำเค้กต้องลองสูตรนี้ด้วยนะคะ

หนูลองทำสูตรนี้ของเกด น่าตาออกมาคล้ายๆของพี่จุ๋มเลยค่ะ รสชาติกลมกล่อมดี หนูมาคอนเฟริ์มอีกคนว่าสูตรนี้รสอร่อยค่ะ EM150

น่าทานมากค่ะพี่จุ๋ม คงจะหอมแอ๊ปเปิ้ล เสียดายที่หนูไม่มีเตาอบ

แอบเข้ามาดูการบ้านของกูรู น่าอร่อยทั้งสองแบบเลยค่ะพี่จุ๋ม

<span style='color:blue'>น้องวรรณ </span>ใช่เลยจ้า สูตรนี้ง่ายด้วยเนอะ

<span style='color:purple'>NuHin</span> ไม่มีเตาอบ งั้นชิมของพี่ๆไปก่อนนะคะ

<span style='color:green'>มดดำ</span>เข้าไปดูของมดดำมาแล้วค่ะ อบออกมาสวยเชียว เตาอบของพี่ชักจะงอแงละ หยุดๆดับๆ ยังใจแข็งอยู่